פסטלים קנישס לביבות תפוחיאדמה ובשר
לביבות תפוחי אדמה ממולאות בבשר שעושות שמח בפה
Ingredients
- 4 כוסות פירה תפוחי אדמה
- 100 גרם נטורינה
- חצי כוס קמח
- חצי כפית מלח - לפי הטעם
- חצי כפית פלפל שחור - לפי הטעם
לציפוי הלביבות
- 2 כוסות פירורי לחם
תערובת הבשר
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
Instructions
- מכינים את הפירה. מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים נטורינה מלח ופלפל ומועכים למחית אחידה
- מוסיפים את הקמח ומערבבים
- מכינים את הבשר. מטגנים בצל בשמן כמה דקות
- מוסיפים את הבשר ועם מזלג מפוררים את הבשר
- מוסיפים תבלינים ומערבבים הכל ביחד
- מורידים מהאש ומקררים.
- להכנת הלביבות, לוקחים כף מהפירה ושמים בכף היד
- מוסיפים כף בשר טחון
- מכסים את הבשר הטחון עם הפירה מכל הצדדים
- רצוי להרטיב את הידיים זה עוזר מאד בהכנה
- אחרי שיצרתם לביבה, תניחו בצלחת ואת הלביבות המוכנות עד שלב הטיגון או האפייה שומרים במקרר
- זה עוזר להם לשמור על צורתן.
- אחרי שגמרתם להכין את כל הלביבות, תצפו אותן בפירורי לחם
- מסדרים את הלביבות בתבנית האפייה
- לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות מכניסים את התבנית ואופים כשלושים עד ארבעים דקות
- גירסת הטיגון - מצפים את הלביבות בפירורי לחם
- למחבת עם שמן מכניסים את הלביבות ומטגנים
- אחרי כמה דקות הופכים אותן לצד השני
- מעבירים לנייר סופג את הלביבות המוכנות מהשמן
- אתם תהנו מכל ביס וביס!