פרגיות אורז וירקות בסיר אחד
פרגיות אורז וירקות בסיר אחד שמלקקים את האצבעות איתו
Ingredients
- 500 גרם פרגיות חתוכות לריבועים
- 5 כפות שמן זית
- 4 תפוחי אדמה חתוכים לריבועים
- 3 גזרים
- 3 שיני שום
- חצי כוס רוטב סויה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כפות פפריקה אדומה
- 1 כוס אורז
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים פפריקה אדומה, שיני שום ומערבבים שתי דקות
- מוסיפים את קוביות הירקות ומטגנים הכל ביחד כחמש עד שבע דקות,עד שהירקות מקבלים צבע.
- מוציאים את הירקות, מוסיפים עוד קצת שמן זית
- ולאותו הסיר מכניסים את קוביות הפרגיות.
- מוסיפים את רוטב הסויה כדי שהפרגיות יקבלו את הטעם של הסויה, ומטגנים מספר דקות.
- מוסיפים לסיר עם הפרגיות את הירקות, שופכים מעל אורז, מוסיפים מים רותחים, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהסיר רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה עד שהאורז מוכן.
- מורידים מהאש, פותחים את המכסה, מכסים את הסיר במגבת מטבח, סוגרים בחזרה ונותנים לאדים לעשות את העבודה כדי שהאורז שלכם יהיה אחד-אחד.
- מגישים לשולחן ומלקקים את האצבעות. בתיאבון.