פרגיות עם בורגול וחומוס
פרגיות עם בורגול וחומוס ארוחה שלמה בסיר אחד
Ingredients
- 500 גרם פרגיות
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- 1 כוס בורגול עבה
- 1 כוס חומוס מבושל
- חצי כוס רוטב סויה
- חצי כוס מים
Instructions
- שוטפים את הבורגול, שמים את הבורגול בקערית
- יוצקים מים רותחים על הבורגול ונותנים לו להתנפח כעשרים דקות.
- כשהבורגול נפוח, מסננים את המים.
- יוצקים שמן לסיר, חותכים את הבצל לקוביות
- מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל לגוון שחום.
- כשהבצל שחום, מוסיפים את קוביות הפרגיות
- מוסיפים מלח ופלפל שחור ומטגנים את הקוביות הפרגיות.
- כשהפרגיות מוכנות, מוסיפים פנימה את הבורגול המוכן, גרגרי החומוס המבושלים
- מוסיפים רוטב סויה ומים,
- מערבבים הכל ביחד ונותנים לתבשיל להתבשל כעשרים דקות.