פרחי בקלאווה מבצק עלים פרווה
פרחי בקלאווה מבצק עלים פרווה פריכים ונהדרים
Ingredients
- 1 חבילה בצק עלים שימרית
- 1 כוס אגוזים קצוצים
- חצי כוס סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות שמן
- 1 ביצה טרופה
סירופ
- חצי כוס מים
- חצי כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית לימון סחוט
Instructions
- מערבבים הקערה את האגוזים הקצוצים עם הסוכר והקינמון לתערובת אחידה
- פותחים את הבצק, מרדדים לבצק דק ומורחים אותו במעט שמן
- מפזרים את תערובת האגוזים עם הסוכר והקינמון על הבצק ומהדקים את התערובת לבצק
- חותכים פסים לאורך הבצק, כל פס יהיה פרח או שניים
- כל פס מקפלים לחצי ומהדקים היטב
- חורצים פסים בתחילת הבצק אולם לא עד הסוף מהתחלת הפס עד הסוף
- מגלגלים את פס הבצק ויש לנו פרח
- עם הידיים אנחנו פותחים את הפרח קלות ושמים בתבנית
- ככה מכינים את כל הפרחים
- מורחים על הפרחים ביצה טרופה ואפשר לפזר מעל עוד קצת מהתערובת
- לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות מכניסים את התבנית ואופים כשלושים דקות עד שהפרחים שלנו משחימים
- בינתיים מכינים את הסירופ
- יוצקים לסיר את הסוכר עם המים, וניל ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש מבשלים עוד מספר דקות ומכבים
- כשהפרחים יוצאים מהתנור מורחים את הבקלאווה עם סירופ הסוכר. חלום!
- יהיה לכם קשה להתאפק אבל זה השלב שאפשר לקחת ביס. תהנו וחג שמח!