פשטידת תפוחי אדמה חצילים וגבינות
פשטידת תפוחי אדמה חצילים וגבינות נפלאה בטעמה
Ingredients
- 2 חצילים
- 5 תפוחי אדמה
- 250 מל שמנת לבישול
- 2 ביצים
- 200 גרם גבינה צהובה מגורדת או פרוסות
- 1 כוס חלב
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 5 כפות שמן זית
Instructions
- פורסים את החצילים לפרוסות, משמנים תבנית אפייה מניחים את פרוסות החצילים
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את החצילים ואופים את החצילים עד שהם משחימים
- אחרי שהם אופים, הופכים את החצילים ואופים מהצד השני
- מוציאים ומקררים את החצילים
- בקערה מערבבים את החלב, השמנת עם גבינה מלוחה והביצים, מלח ופלפל שחור לתערובת אחידה
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות
- מכניסים את תפוחי האדמה לתערובת עם החלב והביצים ומערבבים הכל ביחד
- משמנים תבנית עם שמן זית
- מניחים חצי מכמות התפוחי האדמה בתבנית
- מפזרים על תפוחי האדמה חצי מכמות הגבינה הצהובה
- מפזרים פרוסות חצילים על הגבינה הצהובה
- על החצילים מניחים את החצי השני של הגבינה הצהובה
- ועל הגבינה מפזרים את החצי השני של תפוחי האדמה עם הרוטב
- מפזרים מעל שכבת גבינה צהובה
- מפזרים מעט פלפל גרוס על הפשטידה למעלה
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הפשטידה
- אופים כארבעים דקות עד שהיא משחימה
- מוציאים פורסים ונהנים מכל פרוסה.