צלי בקר מספר 5 עם פטריות
צלי בקר מספר 5 עם פטריות מנה עשירה עסיסית ונהדרת
Ingredients
- 500 גרם צלי בקר מספר 5
- 250 גרם פטריות שמפניון
- 1 בצל
- רבע כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כף פפריקה אדומה
- 1 כפית פפריקה חריפה - לא חייב
- 5 שיני שום פרוסות
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, חותכים קוביות מהבצל ומטגנים עד קבלת גוון שחום
- פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן כמה דקות
- פורסים את הבשר לפרוסות, מזיזים את הפטריות ומטגנים כל פעם פרוסת בשר
- מטגנים כל פרוסה משני הצדדים, אפשר להניח כמה פרוסות ביחד
- מטגנים את כל הבשר עד שהוא משנה צבעו
- מערבבים את הבשר עם הפטריות מעל ומתבלים
- מלח, פפל שחור, פפריקה, פפריקה אדומה, שיני שום ויוצקים מים על התבשיל
- מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים את הסיר
- מבשלים כשעתיים על אש נמוכה עד שהבשר רך
- מדי פעם בודקים שהמים לא נגמרים
- אחרי שעתיים בודקים את הבשר וזה הזמן להנות מסיר מושלם של בשר עם פטריות. בתיאבון