"צלי" טופו חגיגי עם ירקות בתנור
"צלי" טופו חגיגי עם ירקות בתנור תבשיל טבעוני צמחוני נהדר לחג
Ingredients
- 300 גרם טופו
- חצי כוס סויה
- רבע כוס רוטב חמוץ מתוק
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כף מייפל
- 1 כף סילן
- 2 שיני שום כתושות
רוטב לתבנית
- 1 כוס מים
- 1 כוס סויה
- 100 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
ירקות
- 1 בצל
- 4 תפוחי אדמה
- 2 גזר
Instructions
- מוציאים את הטופו מהעטיפה, מייבשים, חותכים פרוסות מהטופו, על גבי הטופו חותכים פסים וחתכים כדי שהרוטב יספג בטופו
- מניחים בקערה שטוחה, יוצקים על הטופו את הרוטב. מכסים ומשאירים במקרר ללילה לספיגת הטעמים
- למחרת, בסיר יוצקים שמן, חותכים את תפוחי האדמה, והבצל ומטגנים בשמן מספר דקות
- מכינים את הרוטב לירקות לבלילה, יוצקים על הירקות שבסיר, עוטפים את הירקות ברוטב ומבשלים כחמש דקות.
- מכינים תבנית אפייה ויוצקים פנימה את הירקות עם הרוטב, תסרו את הירקות שיהיו שטוחות על התבנית
- בתבנית שטיגנו את הירקות, לא צריך לשטוף, צורבים ומטגנים את פרוסות הטופו
- לתבנית עם הירקות, מניחים את פרוסות הטופו בתוך הרוטב לצידי הירקות, כדי שהטופו יספוג טעמים
- מכסים בנייר אפייה ועליו נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
- אופים כשעה ואחרי שעה בודקים, אם הירקות רכים, אם לא מוסיפים עוד כחצי כוס מים רותחים ונותנים לתבשיל עוד כחצי שעה. בתיאבון.