צלי עוף ובצל מקורמל מתכון לראש השנה
עוף עם בצל מקורמל מתכון לראש השנה, העוף יוצא רך רך בפנים והרוטב מושלם
Ingredients
- 6 פולקע עוף
- 5 כפות שמן
- 5 בצל יבש
- 1 כף סילן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כוס מים
Instructions
- יוצקים שמן לסוטאז' רחב מוסיפים את העוף
- מטגנים את העוף מצד אחד ואחרי זה הופכים לצד השני
- אחרי שהעופות מטוגנים, מוציאים מהסיר ושמים בצד
- מקלפים את הבצל פורסים לחצי כל בצל ופרוסות מכל חצי
- ככה חותכים את כל הבצלים
- מעבירים את הבצל לטיגון בסיר עם השמן של העוף
- לאט לאט לאט מאדים ומשחימיםאת הבצל
- בסבלנות. עשר דקות לפחות מאדים את הבצל, מערבבים מצד לצד
- נותנים לבצל להשחים
- כשהבצל שחום, מוסיפים כף סילן ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את המים, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים ביחד
- מוסיפים את העוף בחזרה לסיר
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
- מכסים את הסיר עם מכסה
- לתנור שחומם ל180 מעלות מכניסים את הסיר למשך כשעה וחצי
- אחרי כשעה ורבע בזהירות! הסיר חם, מורידים את המכסה ונותנים לעוף להתבשל עוד כרבע שעה
- העוף יהיה שחום ונהדר.
- מוציאים ומגישים. בתיאבון!