קדירת בשר אורז ופירות יבשים
קידרת בשר אורז ופירות יבשים תבשיל בסיר אחד
Ingredients
- 500 גרם בשר מס' 2 - צלעות
- 2 כוסות אורז
- רבע כוס שמן
- חצי כוס משמשים יבשים
- חצי כוס שזיפים שחורים יבשים
- חצי כוס צימוקים ירוקים
- חצי כוס תאנים
- חצי כוס פיסטוקים שלמים
- 4 כוסות מים - תמי4
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- כפית בהרט
Instructions
- יוצקים את השמן לסיר, חותכים את הבשר לקוביות קטנות
- כשהשמן חם מכניסים את הבשר ומטגנים את הבשר מכל הצדדים כעשר דקות
- מוסיפים לסיר את האורז ומערבבים הכל ביחד ומטגנים את האורז עוד מספר דקות
- חותכים את הפירות היבשים לחתיכות קטנות
- מוסיפים לסיר עם הבשר והאורז ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים מים רותחים של תמי4 לתבשיל
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל ביחד
- מבשלים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה
- לאחר שהתבשיל רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות עד שהאורז מוכן
- מבשלים עם מכסה את התבשיל
- כשהאורז מוכן, סוגרים את האש, מכסים את הסיר עם מגבת מטבח
- ונותנים לסיר לעמוד עוד כחצי שעה האורז יהיה אחד אחד
- פותחים את הסיר, עם מזלג מפרידים בעדינות את גרגרי האורז והבשר
- קדירת האוכל שלנו מוכנה. בתיאבון וחג שמח!