קובה אורז כשר לפסח
קובה אורז כשר לפסח ממולא בשר
Ingredients
- 2 כוסות אורז לבן מבושל
- 300 גרם בשר פרגיות/חזה עוף טחון
- 1 ביצה
- 3 כפות קמח תפוחי אדמה
- חצי כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 5 כפות שמן
- 250 גרם בשר בקר טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום טחונות
Instructions
- קוצצים בצל, יוצקים שמן למחבת ומוסיפים את הבצל
- מטגנים את הבצל לגוון שחום
- מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו
- מוסיפים מלח, פלפל שחור ושום כתוש
- עם מזלג מפוררים את הבשר ומטגנים את הבשר עד שיהיה מוכן
- כשהבשר מוכן, מבשלים עוד כעשר דקות, סוגרים את האש ומקררים את הבשר
- מבשלים כוס אורז
- לסיר עם כוס אורז מוסיפים 2 כוסות מים, מעט שמן וכפית מלח
- מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן
- מורידים מהאש ומקררים
- מעבירים למעבד מזון את האורז ובשר הפרגיות וטוחנים למחית אחידה
- את תערובת האורז והבשר מעבירים לקערה
- מוסיפים תבלינים, ביצה וקמח תפוחי אדמה ומערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה
- מרטיבים כל הזמן ידיים, לוקחים כדור, משטחים אותו על כף היד
- מוסיפים כף מהבשר וסוגרים את הכדור מכל הצדדים לצורת קובה
- עם ידיים רטובות מהדקים היטב ומניחים על מגש
- ככה מכינים את כל הקובה
- יוצקים שמן לטיגון למחבת ומטגנים את הקובה מכל הצדדים
- מעבירים לנייר סופג ויש לכם קובה מושלם לפסח. חג שמח!