קונכיות פסטה ממולאות בשר
קונכיות פסטה ממולאות בשר, תבשיל בסיר אחד
Ingredients
- חצי חבילה קונכיות פסטה ענקיות
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 שיני שום כתושות
לרוטב
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כוסות מים
Instructions
- חותכים את הבצל לקוביות, יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הבצל עד גוון שחום בהיר
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים את הבשר ומפוררים אותו
- מוסיפים מלח, פלפל שחור ושום כתוש ומבשלים אותו כעשר דקות עד שהוא מוכן
- מקררים את הבשר ומכינים את הסיר עם הרוטב
- יוצקים לסיר את רסק העגבניות, עגבניות מרוסקות, שמן ואת כל התבלינים ומערבבים
- מביאים לרתיחה בזמן שהסיר רותח מכינים את הכונכיות
- ממלאים כל קונכיה בבשר טחון
- כשהסיר רתח והרוטב נעשה אחיד טועמים לראות אם צריך להוסיף מלח או פלפל
- מוסיפים את הקונכיות אחת אחרי השניה ומסדרים בתוך הסיר
- יוצקים כוס וחצי מים ומביאים לרתיחה
- כשהתבשיל רותח, מנמיכים את האש ומבשלים לאט לאט על אש נמוכה
- אם צריך מוסיפים עוד חצי כוס מים
- כשהקונכיות רכות, התבשיל מוכן
- מגישים לשולחן עם הסיר כי כולם מתלהבים כמה שהתבשיל יפה. בתיאבון!