קינוח טפיוקה עם מנגו
קינוח טפיוקה עם מנגו ללא גלוטן
Ingredients
- חצי כוס גרגירי טפיוקה
- 2 כוסות מים
- 400 גרם קרם קוקוס
- 1 כוס חלב
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 מנגו
Instructions
- שוטפים את פניני הטפיוקה, שמים בסיר עם 2 כוסות מים ומבשלים על אש בינונית כ־10–15 דקות, תוך ערבוב, עד שהפנינים שקופות ורכות. מסננים משאריות מים
- מחזירים את הטפיוקה לסיר, מוסיפים קרם קוקוס, חלב, סוכר וסוכר וניל, מבשלים על אש נמוכה 5–10 דקות עד שמסמיך, תוך ערבוב קבוע.
- משאירים כמה קוביות בצד לקישוט טוחנים את המנגו בבלנדר למחית חלקה
- מוזגים לכוסות קטנים ומוסיפים מעל מחית מנגו
- ניתן לערבב חלק מתערובת גרגירי הטפיוקה עם המנגו כדי ליצור נוזל כתום מערבבים ביחד ומעבירים לכוסות
- מקררים ורק אחרי זה מגישים. בתיאבון!