קינוח טפיוקה עם מנגו ללא גלוטן הוא ללא ספק קינוח מיוחד במינו.
פניני הטפיוקה הן כמו "סוכריות גומי" טבעיות ועדינות שמתפוצצות בפה בכיף. כשמשלבים אותן עם קרם קוקוס קטיפתי, נוצר שילוב מרקמים שפשוט אי אפשר להסביר במילים – זה רך, זה נעים, וזה פשוט ממכר!
השילוב בין המתיקות הטרופית של המנגו לבין העשירות של הקוקוס הוא זיווג משמיים. המנגו נותן קיק של רעננות וחמיצות עדינה ששוברת את הקרמיות של הקוקוס בצורה מושלמת.
ועכשיו תצחקו אבל באמת – זה מרגיש כאילו יצאתם לחופשה בתאילנד בלי לעבור בנתב"ג. שלא תגידו שאני לא מצחיקה אתכם.
בניגוד לעוגות שמשאירות אותנו עם רצון לישון שבוע, הטפיוקה היא קינוח קליל שלא מכביד על הבטן. היא טבעונית באופן טבעי, ללא גלוטן, ופשוט סוגרת את הפינה של ה"משהו מתוק" בצורה הכי אלגנטית שיש.
היתרון אפשר לשחק עם ההגשה, אפשר להכין פודינג/קינוח שהוא לבן רק מהגרגרים ולפזר מעל מנגו או אפשר לערבב את הטפיוקה עם חלק מכמות המנגו כדי ליצור נוזל כתום ולקשט מעל עם מעט קרם קוקוס וקוביות מנגו.
הטריק העיקרי – להשרות ולבשל את גרגרי הטפיוקה עד שהם תופחים ומסמיכים.
אני הוספתי מנגו אבל אתם יכולים להוסיף כל פרי שיעלה על דעתכם. אפשר אוכמניות, אפשר תותים, אפשר לערבב בין הפירות, הכל טעים.
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו24 כאן – מתכונים לווטצ'אפ
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּל
קינוח טפיוקה עם מנגו ללא גלוטן וקל הכנה
קינוח טפיוקה עם מנגו
קינוח טפיוקה עם מנגו
Ingredients
- חצי כוס גרגירי טפיוקה
- 2 כוסות מים
- 400 גרם קרם קוקוס
- 1 כוס חלב
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 מנגו
Instructions
- שוטפים את פניני הטפיוקה, שמים בסיר עם 2 כוסות מים ומבשלים על אש בינונית כ־10–15 דקות, תוך ערבוב, עד שהפנינים שקופות ורכות. מסננים משאריות מים
- מחזירים את הטפיוקה לסיר, מוסיפים קרם קוקוס, חלב, סוכר וסוכר וניל, מבשלים על אש נמוכה 5–10 דקות עד שמסמיך, תוך ערבוב קבוע.
- משאירים כמה קוביות בצד לקישוט טוחנים את המנגו בבלנדר למחית חלקה
- מוזגים לכוסות קטנים ומוסיפים מעל מחית מנגו
- ניתן לערבב חלק מתערובת גרגירי הטפיוקה עם המנגו כדי ליצור נוזל כתום מערבבים ביחד ומעבירים לכוסות
- מקררים ורק אחרי זה מגישים. בתיאבון!
