קישואים ממולאים באורז וצנוברים
קישואים ממולאים באורז וצנוברים ברוטב לימון ושום
Ingredients
- 15 קישואים קטנים
- 1 כוס אורז עגול
- 1 גזר קצוץ
- 1 כוס פטרוזיליה
- 1 כוס כוסברה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- שום כתוש
- מיץ מלימון סחוט
- 2 כפות נענע יבשה
- 2 כוסות מים
Instructions
- את האורז העגול משרים במים ובינתיים מרוקנים את הבפנים של הקישואים
- אחרי שהקישואים מרוקנים, מסננים את המים מהאורז
- מוסיפים לאורז גזר קצוץ דק דק , אני קצצתי במעבד מזון
- מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, מלח, פלפל שחור וכף שמן זית ומערבבים הכל ביחד
- מערבבים לבלילה אחידה
- ממלאים את הקישואים בתערובת האורז
- יוצקים מעט שמן לסיר ומטגנים את הקישואים הממולאים שלנו משני הצדדים
- יש לשמור שלא ישרפו, עושים את הטיגון בשני סיבובים
- אחרי שגמרנו לטגן, מוציאים את הקישואים משאירים את הסיר כמו שהוא
- מסדרים את הקישואים בסיר אחד ליד השני
- מוסיפים לסיר מיץ לימון סחוט, שיני שום כתושות, מלח, פלפל שחור ומים
- טועמים, ורואים אם צריך לשפר טעמים
- מפזרים מעל הקישואים את הנענע היבשה
- ומביאים לרתיחה, לאחר שהסיר רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה על אש נמוכה עם מכסה
- תשגיחו שהמים לא נגמרים והקישואים נשארים ללא רוטב. סיר של השמחות!