קציצות ברוטב עגבניות של סבתא גלילה
קציצות ברוטב עגבניות של סבתא גלילה בטעם של פעם
Ingredients
- 500 גרם בשר טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- שמן לטיגון
רוטב
- 200 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- חצי כוס מים
- 3 שיני שום פרוסות
Instructions
- שמים בקערה את תערובת הבשר עם כל התבלינים והביצה ומערבבים לתערובת אחידה
- יוצרים קציצות. ממלאים מחבט בשמן וכשהשמן חם מכניסים פנימה את הקציצות ומטגנים
- מטגנים חצי טיגון, שיהיו פריכות מבחוץ אבל לא ממש עשויות מבפנים
- מכינים את סיר הרוטב
- שמים את רסק העגבניות עם התבלינים והמים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומעבירים את הקציצות לתוך התערובת
- שסיימתם את טיגון הקציצות והקציצות בסיר מבשלים על אש נמוכה שהרוטב יסמיך והקציצות יספגו את הטעם. בתיאבון.