קציצות ערוק עם עוף
קציצות ערוק עם בשר קציצות ירק עירקיות
Ingredients
- 2 חבילות חבילות פטרוזיליה מהסופר (חבילות ארוזות)
- 1 בצל
- 3 תפוחי אדמה
- 250 גרם עוף טחון
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 כוס כוסברה – למי שאוהב
- שמן לטיגון
Instructions
- שוטפים היטב את הפטרוזיליה וקוצצים דק דק.אם עובדים עם מעבד מזון עוד יותר טוב, מכניסים למעבד שני סיבובים ויש לנו פטרוזיליה קצוצה.
- את הבצל גם טוחנים במעבד מזון וטוחנים גם את תפוחי האדמה.
- אם אין לכם מעבד מזון קוצצים את הבצל דק דק ואת תפוחי האדמה מגרדים במגרדת. את תפוחי האדמה סוחטים מהמים ומעבירים לקערה,
- מוסיפים את הבצל והפטרוזיליה, אם אתם רוצים גם כוסברה זה השלב שמוסיפים הכל,
- בשר עוף טחון, ביצים, מלח, פלפל שחור, כורכום, ומערבבים הכל ביחד. מוסיפים גם את פרורי הלחם ומערבבים לתערובת אחידה.
- מחממים מחבת ויוצקים שמן ומחממים השמן שיהיה חם. יוצרים לביבות, שמים בשמן, מטגנים ואחרי כמה דקות הופכים ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.
לגירסת אפייה
- משמנים נייר אפיה, מרססים עם ספריי שמן, שמים את הלביבות אחת אחרי השניה ובתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות אופים כרבע שעה מכל צד.
לגירסת ללא גלוטן
- תשתמשו בקמח קונדיטור או קורנפלור.
- תהנו אהובות ואהובים ושיהיה חנוכה טעים!