קרמבו אוראו ביתי בציפוי שוקולד
קרמבו אוראו ביתי שמכינים בבית בציפוי שוקולד
Ingredients
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 40 ביסקוויטים אוראו
- 200 גרם שוקולד חלב או מריר
- 1 250 מל' שמנת מתוקה
Instructions
- שמים סיר עם מים על האש כדי שהמים ירתחו
- מפרידים ביצים, את החלבונים שמים בקערת מיקסר
- מוסיפים סוכר, מערבבים הכל ביחד
- כשהמים רותחים, מעבירים את קערת המיקסר לתוך המים הרותחים
- מערבבים חמש דקות את הביצים עם הסוכר עד שהסוכר נמס ומוציאים את קערת המיקסר מסיר המים.
- מעבירים את קערת המיקסר למיקסר ומפעילים את המיקסר על מהירות גבוהה
- מקציפים את החלבונים עשר דקות לפחות
- מוסיפים את הסוכר בטיפטופים לאט לאט וגם את סוכר הוניל
- מקציפים עוד שתי דקות עד שהקצף יציב וחלק
- טוחנים 10 עוגיות אוראו או דופקים עם פטיש שניצלים לפירורים
- מוסיפים לבלילת החלבונים ומערבבים בעדינות
- מסדרים את הביסקוויטים על משטח עבודה
- מעבירים את קצף החלבונים לשקית זילוף ומזליפים על הביסקוויטים
- לאחר שמסיימים, מעבירים את הקרמבו להקפאה לשעה - שעתיים
- מרתיחים שמנת מתוקה, מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד פנימה
- מערבבים את השוקולד והשמנת לנוזל סמיך וכהה
- מעבירים את השוקולד לכוס, מוציאים את הקרמבו מהמקפיא
- טובלים כל קרמבו בתוך השוקולד.
- אחרי הטבילה נותנים לשוקולד לטפטף ומעבירים שוב לקירור. שומרים את הקרמבו במקרר או במקפיא לא בחוץ.
- יס! זה הזמן להנות מכל ביס מתוק!