שטרודל תפוחים ופרג מבצק עלים
שטרודל תפוחים ופרג מבצק עלים פריך וטעים
Ingredients
- 1 חבילה בצק עלים שימרית
- 3 תפוחים
- 2 כפוץ סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 25 גרם נטורינה
- חצי כוס ממרח פרג
לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- אבקת סוכר
Instructions
- מקלפים את התפוחים, חותכים לריבועים
- במחבת עם נטורינה, מעבירים את התפוחים מוסיפים סוכר וקינמון ומערבבים הכל ביחד
- מבשלים את התפוחים עד שהם מתרככים, מורידים מהאש ומקררים.
- פותחים את הבצק ומרדדים
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים
- באמצע מורחים ממרח פרג
- על הפרג מוסיפים את התפוחים המבושלים
- בשני חלקי הבצק שבצד, חורצים עם סכין ומסמנים בצדדים פסים לאורך וחותכים את כל הבצק לפסים
- את הריבוע האמצעי של הבצק למטה מכסים את התפוחים
- אותו דבר עם הריבוע העליון., מכסים את התפוחים
- מכסים עם רצועות הבצק את השטרודל כל פעם מעבירים פס בצק לצד השני
- מורחים ביצה טרופה על הבצק
- מערבבים סוכר וקינמון ומפזרים מעל
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את השטרודל
- אופים כשלושים דקות, כשהוא שחום מוציאים
- מפזרים אבקת סוכר, ויש לכם שטרודל מושלם!
לגירסה טבעונית
- במקום ביצה טרופה, פשוט מורחים מים על הבצק ומפזרים את הסוכר והקינמון