תבשיל ארטישוק ירושלמי בטטה קסביה
תבשיל ארטישוק ירושלמי בטטה קסביה תבשיל חגיגי לכל ארוחה
Ingredients
- 20 יחידות ארטישוק ירושלמי
- 1 בצל
- 5 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
- כוס וחצי מים
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים לשמן
- מאדים את הבצל עד לגוון שחום שקוף
- בינתיים מקלפים את הארטישוק הירושלמי וחותכים לפרוסות
- לבצל השחום מוסיפים את פרוסות הארטישוק הירושלמי ומטגנים מספר דקות
- הופכים כל פעם את הארטישוק הירושלמי ומטגנים היטב מכל הצדדים
- מוסיפים מלח, פלפל שחור ושום ומערבבים
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ40 דקות עד שהתבשיל רך.