תבשיל בשר ותפוחי אדמה
תבשיל בשר ותפוחי אדמה ארוחה שלמה בסיר אחד
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 2 בצל
- קילו בשר מספר חמש
- 8 שיני שום פרוסות
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף פפריקה אדומה
- רבע כפית צ'ילי גרוס
- 3 עלי דפנה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 5 תפוחי אדמה
- 3 גזר
- 3 כוסות מים
Instructions
- ראשית מכינים את הירקות, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ואת הגזרים לרצועות
- יוצקים שמן למחבת, חותכים את הבצל לקוביות מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל
- מטגנים את הבצל על אש נמוכה עד שהוא משחים
- מניחים את קוביות הבשר על הבצל ומטגנים היטב דקות ארוכות
- מטגנים מצד אחד וכשהן שחומות הופכים לצד השני
- מטגנים את הבשר היטב, זה מה שיעשה את הבשר רך ועסיסי
- כשהבשר שחום, מפזרים את התבלינים על הבשר
- מוסיפים שיני שום ואת העגבניות המרוסקות
- מערבבים ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה והגזר
- מערבבים הכל ביחד ומטגנים הכל ביחד לפחות חמש דקות
- מוסיפים מים, מוסיפים תבלינים, מוסיפים עלי דפנה ומביאים לרתיחה
- כשהסיר רתח, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כשלוש שעות לאט לאט על אש נמוכה עד שהבשר רך
- אחרי כשעה טועמים מהרוטב, אולי צריך להוסיף עוד קצת מלח או פלפל, תבדקו.
- אם המים עומדים להיגמר תוסיפי עוד חצי כוס ותנו לבשל להתבשל לאט לאט
- תבשיל מופלא בטעמו שמתאים גם לקיץ. בתיאבון.