תבשיל בשר ותפוחי אדמה מנחם לחורף
תבשיל בשר ותפוחי אדמה מנחם לחורף טעים אש!
Ingredients
- 500 גרם קוביות בשר כתף מס' 5
- 6 תפוחי אדמה
- 2 בצל
- 5 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף גריל עוף
- 1 כף פפריקה אדומה
- 8 שיני שום
- 3 כוסות מים
Instructions
- יוצקים שמן למחבת, חותכים את הבצל לקוביות מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל
- מטגנים את הבצל לאט לאט עד שהוא משחים
- מניחים את קוביות הבשר על הבצל ומטגנים היטב דקות ארוכות
- מטגנים מצד אחד היטב עד שהבשר משנה צבעו לשחום
- כשהבשר משחים, הופכים את הבשר לצד השני ומטגנים היטב מהצד השני עד לקבלת גוון שחום
- מטגנים את הבשר מכל הצדדים בלי להסס עם הזמן, קחו את הזמן זה רק יעשה טוב לבשר
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות
- כשהבשר שחום, מפזרים את התבלינים על הבשר ומערבבים את הבשר עם התבלינים
- מפזרים גם את שיני השום בכל הסיר
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והגזר ומערבבים הכל ביחד ומטגנים מספר דקות
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
- טועמים קצת מהתבשיל לראות אם צריך להוסיף תבלינים ואם לא, סוגרים עם מכסה ומעבירים לתנור
- לתנור שחומם מראש ל - 130 מעלות מכניסים את הסיר לשלוש שעות
- הזמן בתנור יעשה לו טוב, רק שימו לב שלא ישרף
- אפשר לבדוק ואם צריך מוסיפים חצי כוס מים
- אחרי כשלוש שעות מוציאים את הסיר, פותחים בזהירות את המכסה כי זה חם, אבל לא מתאפקים וטועמים ואומרים - ואו. טעים אש!