תבשיל חיטה חומוס וגזר
תבשיל צמחוני/טבעוני נהדר שמכינים בסיר אחד
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 2 גזרים
- 1 כוס חיטה
- 1 כוס חומוס מושרה
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כף תבלין עוף
- 3 כוסות מים
Instructions
- לילה לפני תשרו את החומוס במים, אפשר להשתמש כמובן בחומוס קפוא. תחליפו את המים כמה פעמים ובבוקר לסנן ויש לנו חומוס מוכן.
- יוצקים שמן לסיר, קוצצים בצל ומטגנים את הבצל עד לקבלת גוון שקוף
- קוצצים מהגזר קוביות ומוסיפים לגזר ומטגנים כחמש דקות
- מוסיפים את החומוס והחיטה ומטגנים הכל ביחד כחמש דקות
- מוסיפים את הכוסברה לתבשיל ומערבבים
- יוצקים מים לסיר מוסיפים את התבלינים ומביאים את הסיר לרתיחה
- לאחר שהמים רתחו, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה
- מערבבים מדי פעם שכל הירקות יתערבבו
- בודקים מדי פעם שהמים לא נגמרים
- בודקים אם החומוס רך ואם צריך מוסיפים או רבע כוס מים ומבשלים עוד קצת
- תבשיל פצצה! טעים טעים טעים.