תבשיל טופו עם פטריות וברוקולי
תבשיל טופו עם פטריות וברוקולי ללא גלוטן
Ingredients
- 300 גרם טופו
- 3 כפות קורנפלור
- 5 כפות שמן
- רבע כוס סויה
- 3 שיני שום
- 2 כוסות פרחי ברוקולי
- 250 גרם פטריות טריות -סלסלה מהסופר
- רבע כוס קארי ירוק
- 1 כף קארי צהוב
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 400 מל קרם קוקוס - 1 קופסת שימורים
Instructions
- מוציאים את הטופו מהשקית ומייבשים היטב
- חותכים את הטופו לפרוסות ואחרי זה לקוביות
- לקערה עם קורנפלור מכניסים את קוביות הטופו ומערבבים היטב
- עוטפים את קוביות הטופו עם הקורנפלור
- יוצקים שמן למחבת, כשהשמן חם מעבירים את קוביות הטופו לטיגון
- מטגנים את הקוביות לגוון שחום
- יוצקים רוטב סויה על הטופו ומטגנים את הטופו עם הרוטב
- מטגנים מספר דקות עד שהקוביות משחימות, מוציאים מהמחבת ומעבירים לצלחת בינתיים
- יוצקים שמן למחבת, מוסיפים את השום, מוסיפים את הברוקולי ומטגנים
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים ומאדים את כל הירקות ביחד
- יוצקים לסיר עם הירקות את קרם הקוקוס
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, קארי ירוק ואבקת קארי צהובה ומערבבים
- מוסיפים את קוביות הטופו, מערבבים הכל ביחד
- מבשלים את התבשיל ביחד כמה דקות. אם אתם אוהבים כוסברה אפשר לפזר על התבשיל חופן כוסברה
- בתיאבון!