תבשיל קדירה לצוואר טלה
תבשיל קדירה לצוואר טלה שלא מפסיקים להנות ממנו
Ingredients
- 5 סטיקים של בשר טלה - משקל כקילו וחצי עד 2
- 5 כפות שמן
- 2 בצל
- 8 תפוחי אדמה
- 3 גזרים
- 6 שיני שום פרוסות
- 3 גבעולים ועלים של סלרי
- 2 פלפלים אדומים חריפים - לא חייב
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, מוסיפים קוביות מהבצל ומטגנים את הבצל לגוון שחום
- מכניסים את הסטייקים ומטגנים היטב כל אחד מכל הצדדים
- מטגנים אותם מספר דקות
- מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה והגזר ומטגנים גם אותם מספר דקות
- מסדרים את הירקות והסטייקים בסיר, מוסיפים שיני שום
- מתבלים במלח, פלפל שחור וזורקים פנימה 2 פלפלים אדומים חריפים
- מוסיפים את עלי הסלרי, יוצקים מים רותחים ומביאים לרתיחה
- כשהסיר רותח, מנמיכים את האש ומבשלים כשלוש שעות על אש נמוכה עד שהבשר מתרכך
- משנה את צבעו, הריח בכל הבית משגע וכולם רצים לראות מה מתבשל בסיר
- מגישים לכל אחד צלחת ושומעים את הקולות ואם מבקשים לחם לרוטב תדעו שהכי הצליח לכם. בתיאבון!