קציצות בולט תוניסאיות ברוטב עגבניות.
מתקשרת אלי חברה שלא אזכיר את שמה ופותחת עלי מבערים של עצבים
"אין לך בושה תגידי?! הולכת ומצלמת מתכונים אצל חברות חדשות ואני! אני חברה שלך מילדות אצלי את לא באה לצלם??"
האמת אני קצת בהלם ולמרות שבדרך כלל הפה שלי לא שותק
הפעם שתקתי ונתתי לה להוציא עצבים
"יש לי קציצות אליפות! חלום אני אומרת לך!"
"אבל אף פעם לא אמרת שאת רוצה שאבוא.."
"את לא שאלת!!"
כשאין לי סיכוי לנצח במערכה למה להתחיל מלחמה?
"נו טוב, נכון.. על איזה קציצות את מדברת?"
"קציצות בולט שאני מכינה כל יום שישי! אלה קציצות מהמטבח התוניסאי שאמא שלי היתה מכינה"
"קציצות בולט?? בחיים לא שמעתי אותך אומרת את השם הזה"
"אולי לא אמרתי את השם אבל אמא שלי היתה מכינה כל יום שישי!"
"תזכירי לי איך את מכינה את הקציצות האלה.."
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו27 כאן – מתכונים לווטצ'אפ
"קודם כל אני מכינה מתערובת בשר קציצות"
אתם עוקבים אחרי באינסטגרם נכון? בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי
בסיר מכינה רוטב עגבניות,
שמה פרוסות של תפוחי אדמה
ועליהם מניחה את הקציצות
על הקציצות אני מפזרת פרוסות על עגבניה
אבל על כל הקציצות אני שמה!
מעל מפזרת עלי סלרי, שמה מים חמים ומבשלת
"וואלה הבאת לי את התיאבון, תגידי יש מצב את מכינה אותם ביום שלישי ולא בשישי?"
הסכימה
תאמינו לי צדקה בכל מילה. חלום של קציצות!
אם אתם מחפשים עוד מתכונים לקציצות בבקשה
מתכונים לקציצות
אל תגידו שלא אמרתי – רוצו להכין
תראו איזה סיר מהמם הכינה עדנה
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
קציצות בולט תוניסאיות ברוטב עגבניות
מה צריך בשביל קציצות בולט תוניסאיות ברוטב עגבניות?
500 גרם בשר בקר טחון
2 בצלים
1 חבילת פטרוזיליה
כוס עלי כרפס
3 שיני שום
2 ביצים
רבע כוס סולת
חצי כוס פירורי לחם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
(בערך כפית גדושה פלפל שחור)
חצי כפית קינמון
לרוטב:
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
4-5 שיני שום
2-3 עגבניות – חתוכות לפרוסות
2-3 תפוחי אדמה – קלופים חתוכים לפרוסות
כוס עלי כרפס אפשר גם כמה גבעולים
2-3 כוסות מים רותחים
איך מכינים קציצות בולט תוניסאיות ברוטב עגבניות?
ראשית טוחנים במעבד מזון את הבצל, הפטרוזיליה, השום ועלי הכרפס.
מוסיפים את התערובת לבשר מוסיפים ביצים ומערבבים.
מוסיפים את כל התבלינים את הסולת ופרורי הלחם מערבבים היטב ויוצרים קציצות.
מטגנים את הקציצות בשמן, מוציאים ומניחים על נייר סופג.
בסיר שטוח שמים קופסת עגבניות מרוסקות עם 2 כפות רסק עגבניות,
להוסיף שמן זית ולערבב הכל ביחד.
לרפד בתחתית הסיר שכבה של פרוסות תפוחי אדמה.
על פרוסות תפוחי האדמה להניח את הקציצות המטוגנות.
להוסיף מים רותחים שיכסו את הקציצות.
מעל הקציצות להניח פרוסות עגבניה, פרוסות שיני שום ועלים של כרפס.
מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים על אש קטנה כשעה עד שהנוזלים נספגים.
טעים טעים!
