פסטה ברוטב שמנת ופטריות מתכון חדש לשבועות.
פסטה שמנת ופטריות זה באמת סיפור אהבה, הרוטב הקליל עם הפטריות שמתערבבות בפסטה,
מנה שאי אפשר ליפול איתה, שלא לדבר שהמתכון פשוט קל! קל ומהיר.
"קוקלה, לשים לך פסטה?"
"כן, אבל בלי כלום"
לא יעזור כלום, אצלנו הילדים אוכלים פסטה בלי כלום.
פסטה עם מלח, פסטה עם קצת חמאה, ת'כלס פסטה בלי כלום.
נכון, זה לא הסיפור המתאים לפסטה ברוטב שמנת ופטריות, אבל זה הסיפור האמיתי.
את הפסטה עם השמנת והפטריות מקבלים ההורים.
כשאתם מכינים את הפסטה אתם יכולים לבחור את צורת הפסטה,
זה יכול להיות בצורת גלגלים או ספטה ספגטי, מה שאתם אוהבים.
פעם הייתי בהרצאה של שף שאמר שאין צורך לשטוף את הפסטה לאחר הבישול,
אסור! לשטוף את הפסטה כי העמילן עוטף את הפסטה ורצוי לבשל אותה בסמוך להגשה.
טוב הוא שף ואני סתם סוויט דולי וחמוד עם כל הכבוד ויש בחיי יש,
אצלנו מכינים את האוכל בצהריים ובערב מגישים לשולחן אז יש רצוי ויש מצוי.
בנוסף, אלוהים בטח אני עומדת לחטוף צעקות אבל אני כן שוטפת את הפסטה לאחר הבישול.
שמה במסננת בצד ואחרי שהרוטב מוכן מערבבת עם הרוטב.
אם אני יודעת שהפסטה תעמוד קצת, אני מזליפה מעל מעט שמן זית כדי שהפסטה לא תידבק.
ככה אני מכינה את הפסטה.
אפשר לזרוק עלי עגבניות עדיף עם פסטה שבושלה ונשטפה.
כדי שיהיה לכם קל,
הנה הצעה לתפריט מושלם לשבועות מהמנה הראשונה עד המנה האחרונה
פתחתי לכם שולחן – מתכונים לשולחן שבועות
ואם אתם מחפשים עוד מתכונים רק ללחוץ – שבועות
לעוד מתכונים של פסטה לחצו כאן
מתכונים לפסטה
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
מה צריך בשביל פסטה עם פטריות?
חצי חבילת פסטה מוכנה
1 שמנת לבישול 15%
1 בצל קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1 קופסת פטריות טריות שמפניון או חורש
3 כפות שמן זית
חופן עירית קצוצה
מלח ופלפל שחור לטעם
מעט פרמזן לקישוט מעל
איך מכינים פסטה עם פטריות?
מבשלים את הפסטה ואחרי שהיא מוכנה, מסננים, שוטפים ושמים בצד.
יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הבצל עד לצבע שקוף אבל לא שחום.
חותכים את הפטריות, מוסיפים למחבת את השן שום כתושה ומטגנים הכל ביחד.
מוסיפים את השמנת לבישול, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם,
מערבבים ומבשלים מספר דקות הכל ביחד.
מורידים מהאש, יוצקים על הפסטה, מערבבים מפזרים מעל עירית קצוצה ומגישים.
מקשטים לפני ההגשה עם גבינת פרמזן.
בתיאבון!
