מתכון לסלט חרוש ופקוס טעים

מתכון לסלט חרוש ופקוס טעים טעים. ועכשיו תשאלו אותי תגידי דולי מה זה השמות המוזרים האלה ששמת לנו כאן?

אז בבקשה תכירו חרוש ופקוס שגם אני לא הכרתי עד השבוע.

הפקוס – הוא הבן דוד שלי הקישוא והוא הירק הארוך בצד ימין של התמונה

החרוש – זהו בעצם מילון שלא הבשיל, מילון קטן וירוק. הטעמים של שניהם מאד דומים למלפפון, אבל מלפפון של פעם, כי הירקות קשים כאלה וטעימים.

אתם עוקבים אחרי באינסטגרם?  בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי

בתמונה בצד ימין הפקוס, למטה החרוש, מילון שטרם הבשיל
והירק שמקשט אותם הוא ריג'לה ממנו כבר הכנתי תבשיל ריג'לה ברוטב עגבניות

הפקוס והחרוש שייכים למשפחת הירקות הירוקים, כמו חסה, תרד, סלרי וכן קישואים, פלפלים ירוקים, מלפפונים. ירקות ירוקים עשירים גם בחומצה פולית שחשובה מאד לגוף.

ירקות כידוע, הם דלי קלוריות ודלי שומן והם מקור חשוב למים, סיבים, מינרלים וויטמינים.

החרוש הוא למעשה מלון צעיר (בייבי מלון) שנקטף לפני שהוא הופך להיות בשל. צבעו ירוק כהה, יש לו מרקם בשרני וטעמו העז הוא שילוב של זוקיני ומלפפון. החרוש מתפקד על תקן ירק, וניתן לאכול כשהוא חי, בסלט למשל, אבל אפשר גם למלא אותו ולבשל.

רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו31 כאן –מתכונים לווטצ'אפ

רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל

בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי

עוד מתכונים לסלטים נהדרים תמצאו כאן
מתכונים לסלטים

סוויט טיפ:

מה צריך למתכון לסלט חרוש ופקוס טעים?

2 חרוש
2 פקוס
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 שיני שום פרוסות
כפית פרוסות צ'ילי אדום חריף – לא חובה
5 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם
רבע כוס מיץ לימון סחוט

איך מכינים סלט חרוש ופקוס טעים?

שוטפים את הירקות היטב וחותכים לקוביות.
שמים בקערה ומוסיפים את הפטרוזיליה,
את כל התבלינים ומערבבים הכל ביחד.
מגישים לשולחן האנשים טועמים ואומרים "וואלה סלט מלפפונים חדש הכנת אמא?"
ואז מספרים להם שהם לא אוכלים מלפפונים אלא חרוש ופקוס.

בתיאבון אהובות ואהובים!