מקלובה, זהו תבשיל של אורז שאפשר לשלב בו בשר או עוף עם ירקות, מבשלים הכל בסיר אחד והשוס – כשמגישים לשולחן, נהוג להפוך את הסיר ואז לראות את השכבה התחתונה של הסיר.
מקלובה זהו תבשיל שנבנה בקומות, כשהשכבה הראשונה בסיר בעצם מתגלת ראשונה כשהופכים את הסיר.
מודה, הכנתי הרבה פעמים עוף ואורז בסיר אחד אבל לא הכנתי מקלובה. משהו בשם קצת הפחיד אותי, אז החלטתי לפצח את התעלומה וכמו שאתם רואים זה עבר בהצלחה מלאה! ככה נראה הסיר שלנו אחרי הבישול.
אני טיגנתי המון בצל ושמתי על תחתית הסיר
ועל הבצל הנחתי תפוחי אדמה
זה לא תבשיל זו ממש עוגה כמה שהיא יפה!
בואו תראו מה קורה בפנים
שכבות של תפוחי אדמה, חצילים ועוף
מונחות אחת על השנייה ותראו את היופי הזה.
אפשר להוסיף גם שכבת גזר כדי שיהיה יותר צבעוני
אני העדפתי בלי, אבל אתם יכולים בהחלט להוסיף למקלובה גזר.
עוד מתכונים לעוף תמצאו כאן
מתכונים לעוף
הסט היפהפה הזה יגיע אליכם עד הבית!
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
כדאי לכם לראות בסרטון שהכנתי
שלב אחרי שלב איך הכנתי את המקלובה
וכמה קל להכין אותה אם עובדים מסודר.
המקלובה יצאה משגעת בטעמים,
אתם חייבים לנסות!
ואני מחכה לתמונות שלכם או שתספרו לי איך הכנתם
והכי חשוב – כמה אהבתם!
מתכון למקלובה עם עוף וירקות
מתכון למקלובה שתמיד מצליחה
Ingredients
- רבע כוס שמן
- 2 תפוחי אדמה
- 1 חציל
- 4 כרעיים עוף
- 2 כוסות אורז עגול
- 10 שיני שום
- 1.5 כפית וחצי מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף כורכום
- 4 כוסות מים
Instructions
- שמים את האורז להשרייה כחצי שעה בסיר עם מים
- מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות
- מקלפים את החציל ופורסים לפרוסות
- יוצקים שמן לסוטאז' ומטגנים את פרוסות תפוחי האדמה עד לקבלת גוון שחום
- הופכים ומטגנים גם מהצד השני
- מעבירים לנייר סופג
- מטגנים את פרוסות החצילים עד לקבלת גוון שחום
- חותכים את הבצל מוסיפים שמן לסיר ומטגנים את הבצל היטב
- מניחים את העוף על גבי הבצל ומטגנים היטב משני הצדדים
- כשהעוף מוכן, מוציאים ומניחים על גבי הבצל את פרוסות תפוחי האדמה
- על תפוחי האדמה שמים את העוף
- על העוף שמים פרוסות חצילים ואת שאריות פרוסות תפוחי האדמה
- קוצצים שיני שום ומוסיפים לאורז
- מרוקנים את המים מהסיר ומתבלים בכל התבלינים מלח, פלפל, פפריקה וכורכוום מערבבים הכל ביחד
- מכסים את הסיר שלנו עם האורז
- לא לפחד להדק היטב עם הידיים את האורז לעוף שתהייה לנו מיקשה אחידה
- מוסיפים את המים לתבשיל ומביאים לרתיחה
- עם מזלג מחוררים את האורז כדי שהמים והאדים יוכלו להגיע לכל המקומות
- לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ונותנים לתבשיל שלנו להתבשל
- לאט לאט לאט על אש נמוכה כשלוש שעות
- אחרי שלוש שעות תנו לתבשיל כמה דקות להתקרר קחו צלחת ענקית והופ להפוך את הסיר
- ואי ואי כמה שאתם תהנו. בתיאבון!
