כדורי בצק במילוי זיתים שליאור אהב, הן עוגיות הזיתים שליאור זיו ז"ל כל כך אהב.
ליאור בן מימי ודוד, נולד ביום ב' באב תשמ"ג 12.7.1983. ליאור, הבן האמצעי, אח צעיר לגילי ואח בוגר לדניאל. ליאור נהרג בפעילות מבצעית בחוה"מ פסח 20.4.2003 י"ח בניסן במהלך פעילות מבצעית לאיתור נשק ברפיח.
עמותת ״מתכון עם זיכרון״ עוסקת בהנצחת חללי מערכות ישראל בצורה ייחודית המשלבת בין אוכל וזיכרון.
לזכרו של ליאור, הכנתי את "עוגיות הזיתים" כמו שהוא קרא להן, שכל כך אהב.
כדורי גבינה פריכים ונהדרים, ממולאים בזיתים שאי אפשר להפסיק לאכול.
הכנתי לכם סרטון הכנה שלב אחרי שלב איך מכינים בואו תראו כאן
בואו לראות בדיוק איך הכנתי–
האינסטגרם של סוויטדולי
תכירו את ליאור. ליאור נולד לאחר הריון קשה ולידה מסובכת כמעט בסכנת חיים, כשנולד הביא עמו אור ולכן נקרא ליאור. ליאור אהב לטייל, אהב לבלות עם החברים, עם החברות ועם המשפחה, לכולם עזר ודאג.
המצלמה ליוותה אותו בכל מקום. הצילום היה לאהבתו הגדולה וליאור נלחם כדי להגיע ליחידת דובר צה"ל. ואכן במרס 2002 גויס ליאור ליחידת ההסרטה של דובר צה"ל.
שם בתפקידו כצלם צבאי, הפך מנער מתבגר לגבר רציני, מלא אחריות, סוחב על כתפיו הרחבות את תיק הצילום הגדול, ואת כל המשא הכבד של המראות שתיעד.
הוא ראה הכל דרך עדשת המצלמה, מתכנן את הפריים, את האור, את המרחק והזוויות, את הכל ראה גם דרך העיניים שלו, שהפכו להיות כבדות ורציניות יותר.
ליאור אהב את הצילום, אבל יותר מכל רצה לצאת לשטח. השטח הנורא ההוא שממנו לא חזר.
השנה, לזכרו של ליאור החלטתי להכין את עוגיות הזיתים שכל כך אהב.
קל מאד להכין את העוגיות, מערבבים הכל בקערה אחת, יוצרים כדורים ועוטפים כל זית עם הבצק.
אמו מספרת: "העוגיות האלה היו אהובות עליו במיוחד, בספר המתכונים הן רשומות "עוגיות הזיתים של ליאור".
בשנים הראשונות לאחר שנהרג היה לי מאוד קשה להכין אותן, עד השבת בה גילי ביקשה את המתכון וביום הזיכרון הכינה אותן בפעילות משותפת עם הנכד שלנו בגן שלו".
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו91 כאן- מתכונים לווטצא'פ
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
אחרי שהכנתי את עוגיות הזיתים, הגיעו הנכדים
ואחד אחרי השני הם חוסלו בהנאה רבה.
בבקשה תכינו את המתכון ותשלחו לי תמונות כדי שתהייה מזכרת נהדרת.
כדורי בצק במילוי זיתים שליאור אהב
כל התמונות באדיבות אתר מתכון עם זכרון
כדורי בצק גבינה במילוי זיתים
Ingredients
- 1 כוס גבינה צהובה מגורדת
- 1 כוס קמח רגיל
- רבע כוס שמן
- רבע כוס חלב
- רבע כפית מלח
- 25 זיתים מגולענים
Instructions
- שמים את כל המצרכים בקערה ומערבבים הכל ביחד
- מאחדים את החומרים לבצק אחיד
- לוקחים כדור משטחים אותו ושמים בתוכו זית
- סוגרים את הכדור היטב, מכדררים ומניחים בתבנית
- ככה מכינים את כל העוגיות
- לתנור שחומם מראש ל - 185 מכניסים את התבנית
- אופים כעשרים דקות עד שהכדורים משחימים
- מוציאים ואפשר לאכול מיד. הם נהדרים!
