מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת.
יש לנו חבר שהוא איש מושבע של בשר.
בתור אחד שגדל במושב ומגיל אפס עבד ברפת, גידל בעלי חיים ולעיתים קרקף להם את הצורה,
הבן אדם במבט עין יודע להבחין אם הבשר שווה או לא.
בתור אחת שרגילה לקנות את הבשר שלה קפוא או טרי בסופר, לשמע ממנו איך מטפלים בבשר נשמע כמו מדע בדיוני.
לפני כשבועיים היינו במסעדה ביחד.
כדי ללכת על בטוח, מה שהוא מזמין גם אני מזמינה, הכי טוב ככה.
הגיעו הסטייקים, הבן אדם לקח ביס ואמר הבשר לא בסדר.
טעמתי שוב מהסטייק שלי, הכל בסדר
"שנקרא למלצרית?"שאלתי
כולנו מהפחד מחפשים תירוצים "אולי הרטבים שעל הסטיק מפריעים לטעם?" מנסה אשתו
האיש במבט עייף לקח עוד ביס ודחף את הצלחת ממנו.
"הבשר לא טעים"
במקרה עברה המלצרית וכמו ששואלים בדרך כלל שאלה גם: "טעים לכם האוכל?"
"לא ממש" הפטיר האיש
"אתה רוצה להחליף? שאביא לך משהו אחר?"
"לא לא, אין צורך"
ניסתה שוב המלצרית, הבן אדם לא מוכן לשמוע, הלכה.
עוברות כמה דקות ולשולחן הגיע מנהל המשמרת עם צלחת חדשה ועליה סטייקים חדשים.
"שמעתי שלא טעים לך, הבאתי לך בשר אחר, אולי אותו תאהב"
טעם האיש, אמר "הבשר הזה בסדר גמור" ואבן נגולה מעל ליבנו.
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו25 כאן – מתכונים לווטצ'אפ
החבר שלנו, האיש שאוהב בשר, משתגע על מתוקים ולכבודו הכנתי עוגת שוקולד ליום הולדת.
מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת
מתכון לעוגת שוקולד גדולה
עוגת שוקולד ליום ההולדת מרהיבה ביופיה,
מה שעושה את העבודה – צורת הגשת העוגה.
העוגה בנויה משלוש שכבות.
כדי שתהיה מיוחדת את השכבה השלישית פוררתי.
העוגה נאפתה בתבנית עוגת פלא סיליקון – קוטר התבנית 22.
מזל טוב בנצ'י!!
עוד מתכונים לעוגות שוקולד תמצאו כאן – עוגות שוקולד
עוד מתכונים לעוגות יום הולדת כאן
מתכונים לעוגות יום הולדת
עוד מתכונים לילדים תמצאו כאן
מתכונים לילדים
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
ובפינתנו תמונות שאתן שולחות לי ומראות לי כמה הצליח לכן – ווקשה(:
מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת
מה צריך בשביל עוגת שוקולד ליום הולדת?
5 ביצים
1 כוס סוכר
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
3 כפות שוקו (אני השתמשתי בשוקו של נסטלה)
1 כוס קמח תופח
להרטבת העוגה:
חצי כוס חלב
רבע כפית נס קפה
מעט ליקר
רבע כפית סוכר
לציפוי:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
לקישוט:
חצי כוס קצפת מוכנה להקצפה
פטל טרי לקישוט או דובדבנים.
איך מכינים עוגת שוקולד ליום הולדת?
מקציפים את הביצים בשלמותן עם כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח.
בינתיים ממיסים במקרו החמאה והשוקולד.
לאחר שנמס השוקולד מערבבים את החמאה והשוקולד לתערובת אחידה.
מוזגים לקערת המקסר עם הקצף התפוח של הביצים ונותנים למיקסר לעבוד עד שהעיסה כולה כהה.
מוסיפים הקמח לקערת המקסר ובמהירות איטית עד שהקמח מתערבב.
עם מסננת מוסיפים את הקקאו שלא יהיו גושים ועוד שני סיבובים וסוגרים המיקסר.
אני אפיתי בתבנית סיליקון, כמו תבנית של "סיר פלא" קוטר 22.
אפשר לאפות בתבנית רגילה.
משמנים את התבנית היטב עם ספריי שמן ויוצקים את התערובת פנימה.
בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות אופים את העוגה כשעה.
לא לאפות יתר על המידה. אם הקיסם יבש להוציא את העוגה.
מקררים את העוגה.
לאחר שהתקררה חוצים לשלוש שכבות.
מכינים את הקצפת עם אינסטנט פודינג וניל והחלב ומניחים בצד.
בספל מערבבים את חומרי הרטבת העוגה.
מקציפים את הקצפת עם הסוכר ומניחים בצד.
מלאכת הרכבת העוגה:
מניחים את שכבת העוגה הראשונה על צלחת הגשה.
מרטיבים עם כפית את העוגה.
מורחים מחצית מכמות הקצפת עם האינסטנט פודינג על העוגה.
מניחים שכבה שניה של עוגה על הקצפת עם האינסטנט פודינג ומרטיבים את השכבה השניה עם חומרי ההרטבה.
את החצי השני של הקצפת עם הקצפת עם האינסטנט פודינג מורחים על העוגה.
לשכבה השלישית מפוררים את העוגה ומפזרים על הקצפת עם האינסטנט פודינג.
על השכבה המפוררת מזליפים פרחי קצפת.
מקשטים עם הפטל.
עוגה חלומית!
ומי שטעמה מהעוגה כתבה לי באינסטגרם:
