מתכון לרוטב צ'ימיצ'ורי בעשר דקות שישדרג לכם כל תוספת בארוחה.
אצלנו במשפחה מאד אוהבים חריף, וכשאנחנו מגישים בשר תמיד עולה השאלה "יש חריף?"
הפעם החלטתי ללכת על רוטב צ'ימיצ'ורי.
רוטב צ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי שמוסיף טעם במיוחד לסטייקים מכל סוג שהוא.
החומציות העדינה של החומץ, יחד עם הרעננות של הפטרוזיליה והחריפות העדינה של השום והצ'ילי, נותנים טעם מושלם ומרימים כל ביס לרמה אחרת.
רוטב צ'ימיצ'ורי טרי מביא איתו צבע ירוק בוהק, ניחוח משכר של עשבי תיבול טריים ושמן זית איכותי. הוא מוסיף חיות ומרקם קראנצ'י-עדין שאי אפשר להשיג עם שום רוטב מבושל.
אבל הקטע ההיסטרי, לא חייבים רק סטייקים. אפשר להוסיף לפרגיות ועוף על הגריל, בתוספת לנקניקיות, ואפילו עם ירקות צלויים ותפוחי אדמה.
אתם יכולים לשים לפני הבישול כף מהרוטב על תפוחי האדמה וזה יקפיץ לכם את המנה.
בארוחת הערב בא לכם טוסט פשוט? קחו כפית מהרוטב ליד ואתם מסודרים.
וקלות הכנה? כלום. כל המצרכים במעבד מזון, קופסה סגורה למקרר ואתם מסודרים.
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
עוד מתכונים למנה ראשונה לראש השנה בבקשה
מנות ראשונות לראש השנה
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
הרוטב שיקפיץ לכם כל ארוחה
מתכון לרוטב צ'ימיצ'ורי בעשר דקות
מתכון לרוטב צ'ימיצ'ורי בעשר דקות
Ingredients
- 1 צרור עלי פטרוזיליה
- 5 שיני שום
- חצי פלפל אדום מנוקה מגרעינים
- 1 פלפל צ'ילי אדום
- רבע כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו יבש
- 2 כפות חומץ בלסמי
Instructions
- שמים את הפטרוזיליה והשום במעבד מזון וטוחנים דק דק
- אם אתם פוחדים מחריפות יתר תשימו רק חצי פלפל צ'ילי אדום
- תוסיפו לתערובת הפטרוזיליה והשום פלפל צ'ילי אדום ופלפל אדום ושני סיבובים במעבד מזון כדי שישארו הפלפלים עם בשר
- מעבירים לקערה מוסיפים את חומץ, תבלינים ומערבבים הכל ביחד
- בסוף מוסיפים את השמן ומערבבים
- מעבירים לצנצנת סגורה ויוצקים מעל עוד קצת שמן, ולמקרר לכמה שעות כדי שכל הטעמים יספגו ביחד.
- אפשר אחרי זה להוציא ולטעום ואם צריך מוסיפים מלח או אם זה מושלם פשוט אוכלים. בתיאבון.
