כיסוני בצק עם בשר אפויים בתנור הן מאפה של בורקס עם בשר נהדר.
מכירים גביניות? נו, ריבועי בצק שממולאים גבינה? על אותו משקל הכנתי "בשריות". ריבועי בצק ממולאים בבשר. כששלחתי למשפחה אמרתי להם "הכנתי לכם בשריות" ואז הסברתי את הלוגיקה, הם מאד אהבו את הרעיון, האמת גם אני(:
בואו תראו באינסטוש איך הכנתי
בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי
אז הכנתי לכם בשריות שאלה בעצם, בורקסים קטנים ממולאים בבשר טעימים, רכים, מלאים בבשר כמובן וטעימים.
כדי שתראו בדיוק איך הכנתי ואיך קיפלתי את הבצק,
הכנתי לכם גם סרטון רק תלחצו על המשולש, שלוש דקות ואתם יודעים איך מכינים את הבורקס.
אני השתמשתי בבצק פיצה של שימרית שהוא כמעט כמו בצק שמרים
והתאים לי בול להכנה.
הבצק מגיע מוכן, רק מוציאים מהמקרר ומתחילים לעבוד.
הכי חשוב – מרדדים דק-דק את הבצק.
אחד הדברים הגאוניים שחשבו עליהם בשמרית,
זה לתת לנו את הבצק עם נייר האפייה. גאונות!
אני ממליצה לכם להכין ישר בתבנית.
תרדדו את הבצק דק-דק, תעבירו לתבנית את הבצק עם נייר האפייה ותמשיכו לעבוד.
בסיום העבודה, מכניסים את התבנית עם נייר האפייה לתנור
ואתם מסודרים.
אמרתי לכם הסיסמא הקבועה שלי
קל-קל, פשוט-פשוט.
אז איך מכינים בעצם?
מחלקים את הבצק ל – 12 ריבועים שווים
חותכים את הבצק – שלושה פסים לאורך
ארבעה פסים לרוחב ויש לנו 12 ריבועים
שמים כף תערובת בשר באמצע הריבוע
אוספים את ארבעת הקצוות ומהדקים.
זו כל התורה.
ככה מהדקים את כל ריבועי הבצק
ויש לנו כיסוני בצק עם בשר נהדרים.
מורחים בביצה טרופה ומכניסים עם הנייר לאפייה בתנור.
את כיסוני הבצק עם נייר האפייה מכניסים לתנור לאפייה.
מגישים עם סלט ירקות ליד,
אצלנו הוסיפו גם רוטב טחינה – הם חוסלו והיו מצוינים.
12 בורקסים טעימים ונהדרים עם בשר.
מחפשים מתנות לחגים?
כל המתנות וכל המבצעים תמצאו כאן רק ללחוץ –
סוויט דולי בדיל היומי
מתכונים לווטצ'אפ כל יום זו קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו39 כאן –מתכונים לווטצ'אפ
תראו כמה שהם יפים!
כיסוני בצק עם בשר אפויים בתנור
כיסוני בצק עם בשר אפויים בתנור
Ingredients
- 1 חבילת בצק פיצה של שימרית
- 250 גרם בשר טחון
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל
- 1 כפית שום כתוש
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 1 ביצה טרופה
Instructions
- ראשית מכינים את תערובת הבשר.
- במחבת רחבה יוצקים השמן שמים הבצל ומתחילים לטגן הבצל עד שמשנה צבעו לחום.
- מוסיפים הבשר ועם מזלג מפוררים את הבשר לפירורים. מוסיפים התבלינים,
- מערבבים, ממשיכים לפורר הבשר ולבשל כרבע שעה עד שכל הבשר מפורר.
- נותנים לבשר להתקרר.
- מוציאים את הבצק מהמקרר, ופורסים על משטח העבודה.
- מרדדים את הבצק שיהיה דק.
- חותכים לאורך הבצק שלושה פסים לאורך
- חותכים לאורך הבצק ארבעה פסים לרוחב ועכשיו יש לנו 12 ריבועים
- ממלאים בכל ריבוע כף מתערובת הבשר
- אוספים את קצוות הריבוע ומהדקים באמצע
- ככה מכינים את כל הריבועים
- מורחים ביצה טרופה על גבי הבצק
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הכיסונים
- אופים כעשרים דקות עד שהבצק משחים
- מגישים מיד לשולחן.
