עוגה בכחול לבן ליום העצמאות, עוגת שלוש קומות היא דרך מרהיבה, מרגשת ומיוחדת לחגוג את יום העצמאות.
חגיגות יום העצמאות הן השיא של הישראליות, זה הזמן שלנו להפגין אהבה למדינה.
עוגה בצבעי הדגל היא לא סתם קינוח, היא הצהרה! כשמוציאים לשולחן עוגה כזו, האווירה מיד הופכת לחגיגית ומרגשת יותר. זהו "כרטיס הביקור" של המארחים שמשדר: אנחנו גאים ומשקיעים ו-ואו ואו כמה השקעתי.
השילוב בין הלבן הצחור לצבעי התכלת והכחול פשוט מהפנט. מדובר בקינוח הכי פוטוגני שיש. האורחים לא יפסיקו לצלם לפני שיטעמו.
עוגה אחת עם שלוש קומות שהכנתי משתי עוגות שאפיתי.
אני לא מתחילה לאפות בלי תרסיס שמן פאם מיוחד לאפייה, עם ריח וניל משכר ותוספת של קמח חיטה שעוזרת לכל עוגה להחליק מהתבנית.
הכנתי שתי עוגות ספוג/טורט בתבנית מספר 20, עוגת וניל ועוגת וניל עם כמה טיפות צבע מאכל כחול שיצרה עוגה בצבע מרהיב. העוגות יצאו גבוהות ואווריריות.
אחרי שהעוגות התקררו פרסמתי והרכבתי עוגה
שכבתעוגת וניל, שכבת עוגה תכלת, עוד שכבת עוגת וניל עם המון קצפת ביניהם ואת הכל מצפים בקצפת לבנה
אחרי שמרחתם את הקצפת, תעברו עם קלף מסביב ולמעלה ליצור מראה חלק
אחרי זה תקשטו כמה שיותר שיהיה שמח וחגיגי
אני הזלפתי קרם תכלת מסביב ועליו הנחתי מרנגים קטנים בצבע תכלת,
קישוטי תכלת לבן בכל הגוונים וכל הצורות, לכו על זה, תתפרעו ותהנו.
מעבר לצבע, העוגות יצאו רכות מאד, אווריריות ועם שכבת הקצפת הן נהדרות. אין צורך להרטיב את העוגות הן רכות מאד גם ככה.
אז קדימה, לחמם תנורים! יום העצמאות הזה הולך להיות הכי חגיגי, הכי פוטוגני והכי מתוק שיש. חג עצמאות שמח!
הכנתי לכם סרטון שתראו איך הכנתי
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן 82– מתכונים לווטצ'אפ
עוגת יום העצמאות 78 למדינת ישראל
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
מחפשים עוד מתכונים ומתוקים ליום העצמאות?
מתכונים מתוקים ליום העצמאות
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
שיהיה חג שכולו בשורות טובות מלא בצבעים נפלאים
המתכון בשיתוף תרסיס שמן "פאם"
עוגה בכחול לבן ליום העצמאות
עוגה בכחול לבן ליום העצמאות
Ingredients
עוגת וניל - תבנית 20
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- חצי כוס שמן
- חצי כוס מיץ תפוזים
- כוס וחצי קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
עוגת תכלת - תבנית 20
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- חצי כוס שמן
- חצי כוס מיץ תפוזים
- כוס וחצי קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4 טיפות צבע מאכל כחול
שכבת קצפת
- 500 מל שמנת מתוקה
- 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
Instructions
הכנת עוגת וניל
- מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים
- את החלבונים שמים במיקסר ומקציפים כחמש דקות לפחות עד שהקצף תפוח ורק אז מתחילים להוסיף את חצי כוס סוכר בשלוש ארבע פעמים, מוסיפים גם את הוניל, עד שהקצף יציב בטון
- את הצהובים טורפים היטב עם הסוכר אפשר גם במיקסר לקצף בהיר. מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומערבבים הכל ביחד
- מעבירים כף מהחלבונים לתערובת החלמונים ומערבבים שהמירקם יהיה טיפה פחות דליל
- מנפים קמח עם אבקת אפייה לקערת הצהובים/החלמונים ומערבבים הכל ביחד לאט בתנועות עטיפה לתערובת אחידה
- אחרי שהקמח נבלע בתערובת, מעבירים מחצית מהכמות לקערה עם החלבונים ומערבבים לאט ואת החצי השני ואת הכל מערבבים בתנועת עטיפה.
- משמנים תבנית בתרסיס שמן פאם ויוצקים את הבלילה לתבנית
- לתנור שחומם ל 170 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כארבעים דקות היא יוצאת גבוהה ונהדרת, מקררים בחוץ
הכנת עוגה בצבע כחול/תכלת
- מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים
- את החלבונים שמים במיקסר ומקציפים כחמש דקות לפחות עד שהקצף תפוח ורק אז מתחילים להוסיף את חצי כוס סוכר בשלוש ארבע פעמים, מוסיפים גם את הוניל, עד שהקצף יציב בטון
- מעבירים כף מהחלבונים לתערובת החלמונים ומערבבים שהמירקם יהיה טיפה פחות דליל
- מנפים קמח עם אבקת אפייה לקערת הצהובים/החלמונים ומערבבים הכל ביחד לאט בתנועות עטיפה לתערובת אחידה
- אחרי שהקמח נבלע בתערובת, מעבירים מחצית מהכמות לקערה עם החלבונים ומערבבים לאט ואת החצי השני ואת הכל מערבבים בתנועת עטיפה.
- מוסיפים 3-4 טיפות צבע מאכל כחול לתערובת העוגה ומערבבים הכל ביחד עד לקבלת צבע בהיר בצבע כחול
- משמנים תבנית בתרסיס שמן פאם ויוצקים את הבלילה לתבנית
- לתנור שחומם ל 170 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כארבעים דקות היא יוצאת גבוהה ונהדרת, מקררים בחוץ
- מקררים את העוגות היטב
הכנת הקצפת
- שמים במיקסר את השמנת המתוקה עם 4 כפות אינסטנט פודינג וניל שהקצפת תהייה יציבה יותר, מקציפים לקצף יציב.
- הכנת והרכבת העוגה
- פורסים את העוגת וניל לשניים, פורסים את העוגה הכחולה גם לשניים, אני השתמשתי רק בשכבה אחת של כחול, אתם יכולים להשתמש בשתיים או כמוני, רק בשכבה אחת.
- מניחים שכבה ראשונה שכבת וניל ומצפים בקצפת
- על העוגת וניל מניחים שכבת עוגת כחולה ומצפים בקצפת
- על השכבה הזו מניחים עוד שכבת עוגת וניל ומצפים את העוגה למעלה ובצדדים בקצפת
- אחרי שמרחתם על כל העוגה קצפת עם קלף עוברים מסביב כדי שהקצפת תהייה חלקה.
- פשוט תחליקו את הקלף על העוגה גם בצדדים וגם למעלה
- ועכשיו היידה לקשט בכל הסוכריות הצבעוניות שאתם אוהבים בצבעי כחול לבן לכבוד יום העצמאות ה-78 למדינת ישראל. שיהיה חג שמח עם בשורות טובות
