סלט עגבניות שרי עם ארטישוק או
מתכון לסלט עגבניות שרי בשלושה צבעים עם ארטישוק וגבינה מלוחה
תחיל עם סיפור מאיטליה.
כשהיינו באיטליה הכרתי בפעם הראשונה את האהבה של האיטלקים לארטישוק משומר בשמן.
מכיוון שביקור בסופר זה מאסט בכל עיר חדשה שאנחנו מגיעים אליה,
ככה גילינו את המדפים על גבי מדפים עם ארטישוק בשמן בכל הצורות והגדלים.
גם במסעדות בסלטים הם מוסיפים את הארטישוק
ואני זכרתי סלט עם הארטישוק הזה כסלט משובח.
מוזר שהם משתגעים על הארטישוק בשמן, יש שם המון סוגים של הארטישוק בכל מיני טעמים.
השבוע נתקלתי במדף בסופר בארטישוק וישר נזכרתי בסלט הזה
והחלטתי לנסות לשחזר את טעמו.
האמת הוא יותר סלט יווני מאיטלקי כי יש בו גם עגבניות, גם זיתים וגם גבינה מלוחה.
אז עד שנחליט לאיזה ארץ הסלט שייך בואו נכין אותו.
בתחתית הסלט פיזרתי עלי חסה פריכים
עליהם פיזרתי עגבניות שרי בשלושה צבעים, ירוק, אדום, צהוב.
מגרדים גבינה מלוחה, מוסיפים זיתים וארטישוק משומר,
מוסיפים שמן זית, לימון, מלח ויש לכם סלט שאומר ואו!
לטבעונים אפשר להכין את הסלט ללא הגבינה והוא מצויין גם ככה.
הסלט הזה זכה להצלחה אדירה.
קיבלתי על תגובות שהוא מאד טעים וקל להכין אותו.
באינסטגרם שלי תוכלו לראות בלייב את המתכונים שהכנתי
אתם עוקבים אחרי באינסטגרם נכון? בואו-בואו טעים אצלי
בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי
ויש עוד המון מתכונים לסלטים תוכלו למצוא אותם כאן – סלטים
אם אתם רוצים בכל זאת מתכוני גבינה לשבועות
רק ללחוץ כאן – שבועות
ויש גם גירסה טבעונית לסלט כאן – סלט עגבניות שרי בשלושה צבעים עם ארטישוק
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
רוצים להצטרף לקבוצת ווטצ'אפ שקטה
ולקבל מתכונים כל יום?
סלט עגבניות שרי עם ארטישוק
מה צריך לסלט עגבניות עם ארטישוק וגבינה?
10 עגבניות שרי אדומות
10 עגבניות שרי צהובות
10 עגבניות שרי אדומות/ירוקות – ליקופן
1 סלט חסה בשלושה צבעים – מוכן
10 יחידות ארטישוק משומר בשמן
10 זיתים שחורים
פטרוזיליה קצוצה
100 גרם גבינה לבנה מלוחה
3 כפות שמן זית
חצי כוס מיץ לימון סחוט
מלח לפי הטעם – כי גם הגבינה מלוחה
איך מכינים סלט עגבניות שרי בשלושה צבעים עם ארטישוק וגבינה מלוחה?
שוטפים את העגבניות ומייבשים.
בקערה שמים בתחתית את החסה ומפזרים מעל את העגבניות
מפזרים מעל את הארטישוק , הזיתים והפטרוזיליה
לפני ההגשה מערבבים עם חומר הטעם
מפזרים את הגבינה מעל הסלט.
אתם ממש תהנו!
הכלים היפים הם בחסות פוקס הום
