גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות באים עם סרט איך מכינים בדיוק.
"קוּקלַה" זה שם חיבה בספרדית שמשמעותו בובה וכך אבא שלי קרא לאמא שלי, כל השנים.
גם אני הייתי לפעמים "קוּקלַה", כי בכל זאת זה שם חיבה אבל "קוּקלַה" היה שייך לאמא שלי.
לפני שנים, אבא שלי נשלח לאפריקה לעבוד מטעם "סולל בונה" ואמא שלי נשארה בארץ עד שיכין הכל לבואה.
אני מזכירה לכם לפני יותר משלושים שנה, גם בארצנו התקשורת לא היתה משהו לא כל שכן באפריקה.
אבא שלי היה מצלצל בימים קבועים כדי שיענו לו בוודאות.
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו כאן23 – מתכונים לווטצא'פ
באחד הימים צלצל הטלפון בביתנו ואמא שלי הרימה את הטלפון ומהצד השני שמעה
"זו קוּקלַה?"
ענתה שכן
"מנו בדיוק יצא מהחדר והשיחה הגיעה בהפתעה אני מיד קורא לו, אני חבר שלו ואני עובד איתו"
הבן אדם שמע כל הזמן קוקלה-קוקלה-קוקלה, היה בטוח שלאמא שלי קוראים קוקלה.
ההפתעה היותר גדולה שלי אחרי שנים שקראתי לנכדה שלי בשם קוּקלַה
ומישהו העיר לי שמשמעות "קוּקלַה" אצל יוצאי מרוקו – זו קציצה.
בגלילות חצילים ממולאות ברוטב עגבניות יש מלא קוקלות-קציצות בחצילים(:
מכינים ראשית את החציל בתהליך קל קל.
פורסים את החצילים לפרוסות ואופים בתנור
תוכלו לראות כאן – איך מכינים חצילים אפויים בתנור
את הבשר עטפתי ברצועות חצילים וסידרתי בסיר
ככה נראים החצילים לפני ששפכתי עליהם את הרוטב
כך הם נראים אחרי הבישול
כן – כן ילקקו אצלכם את האצבעות
מגלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות.
אם אתם מחפשים עוד מתכונים לבשר – מתכונים לבשר עם צלי
יש לי גם מתכון הורס ל – חצילונים ממולאים בבשר
ליד הבשר צריך אורז – ואם אתם בעניין של אורז בבקשה – מתכונים לאורז
מבחר מתכונים לממולאים עם בשר ויש גם ממולאים צמחונים וטבעונים – תמצאו כאן
מתכונים לממולאים קלים וטעימים ממולאים נפלאים להכנה
לעוד מתכונים עם חצילים לחצו כאן
מתכונים עם חצילים
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות
מה צריך בשביל גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות?
2 חצילים פרוסים לפרוסות
חצי קילו בשר בקר טחון
1 ביצה
רבע כפית מלח
קורט פלפל
2 שיני שום כתושות
חצי כפית בהרט
לרוטב:
1 קופסת קוביות עגבניות – 400 גרם
1 רסק עגבניות
1 כוס מים רותחים
רבע כפית מלח
קצת פלפל שחור
פרוסות שום – 4 שיניים
רבע כוס שמן זית
איך מכינים גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות?
ראשית, מכינים את החצילים.
פורסים את החציל לפרוסות ואופים בתנור.
מערבבים את תערובת הבשר עם הביצה והתבלינים.
פותחים כל חציל שמים בתוכו שמים קציצת בשר ומגלגלים את החציל.
מסדרים את החצילים בסיר צמודים אחד לשני.
מכינים את רוטב העגבניות בקערה נפרדת, יוצקים על החצילים.
שמים הסיר על האש ומביאים לרתיחה,
לאחר שהתערובת רתחה מנמיכים ומבשלים עוד כארבעים דקות על אש נמוכה.