פלפלים ממולאים בעדשים שחורות ואורז הכינה הבת שלי גלי, כשבאה להתארח אצלנו.
בואו תראו באינסטוש איך הכנתי
בואו לכאן –
האינסטגרם של סוויטדולי
גלי החלה לשמור על תזונה ללא גלוטן וראתה במקרר פלפלים אדומים "ללא שימוש" מה שנקרא.
"אימוש, בא לך שאני אכין פלפלים ממולאים? הכנתי בבית ויצא אש"
"היידה קוקלה, מה צריך?"
הילדה אמרה ואני נכנסתי לפעולה והייתי השו שף
הכנתי סרטון איך הכנו ותוכלו לראות הכל כאן
גלי אוהבת מאד אוכל מתובל וככה הכינה את הפלפלים הממולאים ואני יד ביד איתה. לזכותה של גלי יאמר שהיא לא מקצרת תהליכים כמו אמא שלה. היא ממש משקיעה ולכן הפלפלים יצאו באמת משובחים.
תשומת הלב של גלי לפרטים הקטנים משגעת, היא למשל קצצה את הגבעול של הפלפל, כדי שיראה יותר יפה.
מתחילים להכין את מלית הפלפלים.
מטגנים בצל, מוסיפים את העדשים והאורז, מתבלים בדברים טובים
ומקררים את העיסה
בינתיים מכינים את הסיר עם הרוטב
נותנים לכל הטעמים להתערבב הכל ביחד
מסדרים את הפלפלים בסיר
יוצקים עליהם רוטב, סוגרים את הסיר
ונותנים לפלפלים להתבשל לאט לאט
הרוסטר שאפשר לבשל בו כל דבר
ועכשיו לפני החג במבצע מיוחד!
סיר שהוא ארוחה אחת – מלא בטעמים!
תנו להם את הזמן להתבשל לאט לאט
ואחרי זה אתם תהנו מכל ביס.
גלי ממליצה להשתמש באורז לבן עגול מלא
עוד מתכונים בסיר אחד תמצאו כאן
מתכונים לארוחות בסיר אחד
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
פלפלים ממולאים בעדשים שחורות ואורז
פלפלים ממולאים בעדשים שחורות ואורז
Ingredients
- 8 פלפלים אדומים
- 1 בצל
- רבע כוס שמן
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 שיני שום
- 4 יחידות עלי נענע טריים
- 1 כוס עדשים שחורות בלוגה
- 1 כוס אורז לבן עגול מלא
- 1 וחצי כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית סומק
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות מרוכז
לרוטב
- 1 בצל
- 5 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 2 כפות רסק עגבניות מרוכז
- 400 גרם עגבניות מרוסקות - קופסה
- חצי כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות
- 2 שיני שום
- 1 וחצי כוס מים
Instructions
- שוטפים אורז ועדשים שחורות ושמים בצד
- טוחנים במעבד מזון את הפטרוזיליה עם הכוסברה, הנענע והשום הכל ביחד
- יוצקים שמן לסיר ומוסיפים את הבצל
- מאדים מעט את הבצל ומוסיפים לתערובת את האורז והעדשים ומטגנים הכל ביחד מספר דקות
- מוסיפים שלושת כוס מתערובת הכוסברה והפטרוזיליה לסיר עם העדשים והאורז. שומרים כרבע כוס אותה נוסיף לרוטב בסוף
- מוסיפים 2 כפות עגבניות מרוסקות ו-2 כפות רסק עגבניות ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את כל התבלינים, מלח, פלפל שחור, פפריקה, סומק, מערבבים ומבשלים מספר דקות
- מערבבים את כל העיסה ונותנים לה להתבשל כמה דקות
- טועמים ומשפרים טעמים אם צריך, מורידים מהאש נותנים לתערובת להתקרר
- שוטפים את הפלפלים היטב, חותכים להם את הראש, קוצצים את הגבעול ומנקים אותם היטב מגרעינים
- יוצקים שמן לסיר ומטגנים בצל לצבע שקוף
- מוסיפים את רבע כוס הפטרוזיליה הכוסברה עם השום ומערבבים
- מוסיפים את כל התבלינים, מלח פלפל פפריקה מכל הטעמים
- מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות, מערבבים
- מוסיפים מים ונותנים לסיר רתיחה
- מנמיכים את האש וממלאים את הפלפלים בתערובת העדשים והאורז
- מסדרים את הפלפלים בצפיפות בסיר, שמים על כל פלפל כף או שתיים מהרוטב
- מכסים את הפלפלים עם המכסה שלהם, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, סוגרים את הסיר עם מכסה
- מבשלים כשעה עד שעה וחצי על אש נמוכה
- מידי פעם בודקים שהמים לא נגמרו, בסוף יהיה לכם סיר מהסרטים!
