עוגיות שקדים פשוטות ומושלמות הן עוגיות נהדרות. השילוב של השקדים עם החמאה וניחוחות וניל יוצרים חגיגה של טעמים שפשוט קשה לעמוד בפניה. עוגיות כמה שהן פשוטות ככה הן מושלמות בטעמן. מצויינות יחד עם הקפה או התה.
והשוס כרגיל – קלות ההכנה שלהן. עשרים דקות והעוגיות שלכם מוכנות. שמים במיקסר אחד אחרי השני את כל המצרכים. כשהמיקסר גומר לעבוד, ישר יוצרים עוגיות ולתנור. זה מה שאני אוהבת בלהכין עוגיות. לעיתים אין לי סבלנות להכניס למקרר ולחכות שהבצק יתקרר.
טעים אצלי באינסטגרם בואו לעקוב אחרי
האינסטגרם של סוויטדולי
כמה טריקים כדי שהעוגיות שלכן יהיו מושלמות וזה בא עם סיפור.
לפני שבוע הכנתי עוגת טורט פשוטה, אמנם היתה עם קצפת ותותים אבל בעת ההכנה ושמתי קליפת לימון מגורדת. הבת שלי טעמה ואמרה אממ אמא טעים. שמת תפוז? קליפת לימון עניתי. והיא אמרה טעים.
את אותה עוגה לקחתי לנכדים. היא חוסלה והכנתי את אותה עוגה אצלם אבל בלי קליפת הלימון המגורדת. אמרה לי מיה "מורמור, העוגה הזו שהכנת יותר טעימה, אין בה את הטעם של התפוז או הלימון. ועכשיו המסקנה.
לא כולם אוהבים את גרידת הלימון בעוגה או בעוגיות שלהם, ולכן לפני שאתם שמים גרידת לימון בעוגה או בעוגיות תחשבו מה אוהבים אצלכם.
אין ספק בעוגיות האלה קליפת הלימון מקפיצה את הטעם, אבל אני הכנתי בלי קליפת הלימון ויצאו מעולות.
כמו שאמרתי, מכינים את הבצק במיקסר, וישר מגלגלים עיגולים ושמים בתבנית לאפייה. 12-15 דקות, לא יותר. הן יוצאות בהירות וזה מושלם. חלק השארתי דקה יותר יצאו טיפה חומות.
יש שלושה גדלים לתבניות –
קוטר 24 צבעים: תכלת, מנטה, בננה, לבן וכחול
קוטר 28 צבעים: תכלת, מנטה, בננה, לבן וכחול
קוטר 32 – גובה 4 ס”מ – תכלת, מנטה, לבן
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
גם טעימות, גם בריאות, נהדרות ליד הקפה או התה
עוגיות שקדים פשוטות ומושלמות
עוגיות שקדים פשוטות ומושלמות
Ingredients
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 ביצה
- 2 כוסות שקדים טחונים
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
Instructions
- משתמשים במיקסר עם הוו בצורת K - וו גיטרה מה שנקרא
- שמים במיקסר חמאה רכה, סוכר, סוכר וניל וביצה ונותנים למיקסר לעבוד
- מוסיפים ביצה והמיקסר ממשיך לעבוד
- מפסיקים, מוסיפים את השקדים הטחונים, הקמח ואבקת אפייה ומפעיליםעל מהירות איטית
- כמה דקות המיקסר עובד כד שכל הבצק מתגבש
- מוציאים מהמיקסר מקמחים את הידיים ממש מעט ומאחדים את כל הבצק לכדור
- מדליקים תנור ל 170מעלות
- נייר אפייה על התבנית ויוצרים כדורים קטנים ושמים אותם במרחק אחד מהשני
- לא מרחק גדול, אבל העוגיות מתנפחות קצת
- 12-15 דקות אפייה לא יותר ומוציאים את העוגיות מהתנור
- אבקת סוכר מעל, תנו להם להתקרר ותהנו. בתיאבון.
