עוגת שכבות ביסקוויטים כשרה לפסח הכנתי לכבוד יום ההולדת שלי שחל היום, בפסח.
העוגיות הכי אהובות עלי בעולם, הן העוגיות של פסח, אבל ממש! בשנה שעברה הלכתי למכולת כשבוע אחרי פסח ומצאתי על המדף עוגיות של פסח, ישר "שאבתי" את כל העוגיות וחזרתי הביתה בשמחה.
שום עוגה בעולם לא תשמח אותי ביום ההולדת שלי כמו עוגה עם עוגיות פסח, והחלטתי לעשות אותה בשכבות.
הקינוח המושלם שמשלב נוסטלגיה, פשטות וטעם ממכר.
קודם כל – היא טעימה בטירוף, העוגיות של פסח שמקבלות את הטעם עם הקצפת והקרם – כל ביס תענוג.
שילוב מושלם של מתיקות עדינה, קרמיות מפנקת ומרקם רך שמתמוסס בפה – נפלאה בטעמה.
והכי כיף – היא סופר קלה להכנה! בלי הסתבכויות, בלי אפייה, רק להרכיב שכבות, לתת לה להתייצב, ולקבל תוצאה נפלאה.
בנוסף, היא פתרון מושלם לפסח – כי גם מי שמתגעגע לביסקוויטים של כל השנה, מקבל כאן גרסה כשרה וטעימה אפילו יותר.
בגלל עומס ההכנות לחג, החלטתי שאני מצלמתתמונות ולא מכינה סרטון אבל הנה העוגה שלב אחרי שלב.
בהתחלה הכנתי אותה גם בתבנית אינגליש סגורה, אבל להוציא אותה משם היה סיפור, אז הכנתי עוד עוגה, כן, בסוף היו שתי עוגות נפלאות.
התחלתי עם לשים את הביסקוויטים על נייר אפייה ולהרטיב אותם מעט. אבל אז הבנתי שבזמן המעבר העוגה תקלקל אז עברתי ישר לתבנית.
קחו תבנית מלבנית תרטיבות ביסקוויטים ותניחו על התבנית שתהייה בסוף תבנית להגשה.
שכבת ביסקוויטים עליה מרחתי שכבת קצפת עם אינסטנט פודינג וניל
ועוד שכבת ביסקוויטים מעל, בטח מרטיבים אותם
על הביסקוויטים נשים שכבת קצפת עם אינסטנט פודינג שוקולד
מעל שכבת קצפת וניל נוספת איתה נצפה את כל העוגה
מקשטים את העוגה עם גאנש שוקולד
מזליפים ממעל זילופי שוקולד וקישוטי שוקולד – ולמקרר להתייצבות
ואיך שומרים אותה במקרר?
על התבנית העוגה מעל מניחים תבנית אינגלישקייק שהיא מספיק גבוהה כדי לא לקלקל את העוגה ושעתיים במקרר שתתייצב ותספוג טעמים
עוגת שכבות כשרה לפסח שכל ביס ממנה נמס בפה
ומודיעה מראש אחרי שתחתכו אותה היא אולי לא מלכת היופי והעוגה הכי יפה שהכרתם – אבל היא טעימה אש!
מסנן יוגורט להכנת גבינה בייתית 1800 מל
לפרטים ורכישה
מסנן יוגורט להכנת גבינה בייתית 1800 מל
מחפשים עוד קינוחים לפסח?
קינוחים לפסח
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
עוגת ביסקוויטים וקצפת נפלאה בטעמה
עוגת שכבות ביסקוויטים כשרה לפסח
עוגת שכבות ביסקוויטים כשרה לפסח
Ingredients
- 12 ביסקוויטים של פסח
נס קפה להרטבת העוגיו
- חצי כפית נס קפה
- חצי כפית סוכר
- מים חמים וחלב
שכבת וניל
- 250 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
שכבת שוקולד
- 250 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אינסטנט פודינג שוקולד
גאנש שוקולד
- 100 גרם שוקולד מריר
- חצי כוס שמנת מתוקה
Instructions
- מכניסים כוס עם נס קפה כדי להרטיב את הביסקוויטים
- מכינים תבנית עליה נכין את העוגה
- מכינים את שכבת הוניל - מקציפים קצפת עם חלב ואינסטנט פודינג וניל ומניחים בצד
- מכינים את שכבת השוקולד - מצקיפים קצפת עם חלב ואינטנט פודינג שוקולד ומניחים בצד
- מסדרים ארבעה ביסקוויטים על גבי תבנית העוגה ועם כפית מרטיבים את הביסקוויטים
- על השכבה הראשונה נצפה עם ארבע עד חמש כפות קצפת על הביסקוויטים
- טובלים ביסקוויטים בקפה ומניחים על שכבת הוניל 4 ביסקוויטים נוספים
- מורחים שכבת קצפת שהכנו עם השוקולד על גבי הביסקוויטים
- שוב טובלים ביסקוויטים בקפה ומניחים על שכבת הקרם
- מורחים מעל ובצדדים שכבת וניל נוספת לכסות את העוגה
- ממיסים במיקרו שוקולד עם שמנת ומערבבים לעיסה אחידה, נותנים לזה להתקרר דקה
- יוצקים עם כף כל פעם את הגאנש על שכבת הוניל
- עם שאריות הקצפת שוקולד מקשטים את העוגה, מכסים, ומעבירים לשעתיים לפחות למקרר להתייצבות וספיגת טעמים
- עוגה נפלאה שכל ביס ממנה נמס בפה. חג שמח!
