עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח הן עוגיות קלות להכנה, עוגיות ללא גלוטן, שמכינים מארבעה מצרכים בלבד.
כדי להכין עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח – מקציפים חלבונים לקצף בהיר ותפוח ומוסיפים קוקוס טחון.
עוגיות קוקוס טעימות שמתאימות גם למשלוחי מנות בחנוכה.
הכנתי לכם סרטון בדיוק איך הכנתי
סיפור הכנת עוגיות קוקוס הוא סיפור מרגש. לפני שנים פנתה אלי אביבית וסיפרה לי על העוגיות המופלאות של אמא שלה.
"בחג פורים האחרון לקחתי על עצמי להכין את כל האפייה לחג ולמשלוחי המנות. על מנת לשמר את המסורת, אמא היתה איתי לאורך כל הדרך והדריכה אותי צעד-צעד מה לעשות. נעזרנו במחברת המתכונים שלה שמלווה אותה כבר שנים ארוכות "
מאחר ודפי המחברת דוהים עם הזמן, ביקשה אביבית להנציח את מאכלי אמה. חנה ז"ל היתה נשואה לניסים כ – 42 שנים. אם לשלושה ילדים וסבתא לשישה נכדים.
כל השנים דאגה חנה למשפחתה, טיפלה בהם ופינקה אותם במאכלים מסורתיים מופלאים.
השנה נזכרתי בעוגיות הקוקוס הטעימות האלה והחלטתי להכין גם, הכנתי עוגיות קוקוס טעימות ושידרגתי מעט את המתכון.
אפיתי את העוגיות במנג'טים בצבעים ובצורות שונות, אבל אחרי האפייה, אפשר כמובן להוריד את המנג'טים ועוגיות הקוקוס נשארות בשלמותן כמו שאתם רואים.
משחר ילדותה נכנסה אביבית למטבח הסתכלה בהערצה על אמה. ראתה איך בסבלנות רבה היא רוקחת תחת ידיה תבשילים ומאפים מופלאים אותם הכינה למשפחה. את האהבה לבישול ואפייה ירשה אביבית מאמא חנה.
לצערנו, מצבה של חנה בטיט אישה נדירה, טובת לב מדהימה ומיוחדת, התדרדר, היא נפטרה, אולם המתכונים הנהדרים שלה נשארו לנצח כמזכרת לילדיה.
בזמנו, לכבוד פורים, הכינה אביבית עוגיות מסוגים שונים העוגיות של חנה בטיט, ביניהן עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח, עוגיות קוקוס טעימות. השנה הכנתי את עוגיות הקוקוס גם במנג'טים, חלק הכנתי עם סוכריות צבעוניות
חלק מעוגיות הקוקוס, השארתי בלי סוכריות,חלק עיטרתי בשוקולד מומס
ואני יכולה לדווח לכם שהנכד הכי בררן אצלי באוכל, טרף את עוגיות הקוקוס!
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו43 כאן – מתכונים לווטצ'אפ
עוגיות קוקוס טבעוניות ללא גלוטן
ללא מוצרי חלב, עוגיות קוקוס טעימות ונהדרות.
לעוד מתכונים לעוגות ועוגיות לפסח בבקשה
עוגות ועוגיות לפסח
במתכון המקורי של עוגיות הקוקוס השתמשה חנה ב – 4 חלבונים, 1 כוס סוכר ו-250 גרם קוקוס. אני שידרתי את המתכון קצת.
הנה עוגיות הקוקוס הטעימות שהכינה חנה, ששלחה לי אביבית בזמנו.
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תכירו את לוחץ הבצק שיעזור לכם להכין טורטיות, פיצות או אפילו מופלטה לכבוד החג
בואו תראו איך זה עובד כאן
איך עובד הלוחץ בצק
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח
עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח
Ingredients
- 3 חלבונים
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם קוקוס
Instructions
- מפרידים את הביצים ואת החלבונים שמים בקערת מיקסר
- מקציפים את החלבונים במהירות במיקסר במשך דקות ארוכות
- כשהקצף בהיר מוסיפים את הסוכר וניל
- לאט לאט מוסיפים את הסוכר עד שהקצף יציב ובהיר
- מוסיפים את הקוקוס ומערבבים הכל ביחד
- מסדרים מנג'טים על תבנית אפייה ומעבירים עם שקית זילוף או כפית
- מתערובת הקוקוס למנגטים
- מפזרים על העוגיות סוכריות צבעוניות
- לתנור שחומם מראש ל - 160 מעלות מכניסים את התבנית
- אופים כעשרים וחמש דקות עד שהעוגיות מוכנות
- מוציאים מהתנור ואפשר להתחיל לטעום - כי הן נהדרות.
