פסטה עם בטטה וקרם קוקוס זה לא סתם עוד ארוחה – זה פינוק טהור.
השילוב של הבטטה הרכה שמתמוססת לתוך קרם הקוקוס יוצר רוטב קטיפתי, עשיר וסמיך ברמה שקשה להסביר. זה מרגיש כמו מנת גורמה במסעדה איטלקית מתוחכמת, אבל אצלנו בצלחת.
הבטטה מביאה איתה מתיקות טבעית מדהימה, וקרם הקוקוס מוסיף עומק וארומה משגעת. כשמוסיפים לזה קצת תבלינים, נוצר פה ביס מעולה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
הצבע הכתום העמוק והמבריק של הרוטב הזה פשוט פוטוגני ברמות. זה נראה כאילו עבדתם שעות על צמצום רטבים, כשבפועל פשוט ריככתם בטטה וערבבתם. זו המנה המושלמת להרשים אורחים
חייבת להודות, השחקן הראשי של המנה – הפסטה – עושה פה את כל העבודה.
השתמשתי בבצק פסטה טרי של שימרית. הרכות שלו, הטעם המשובח, כאילו הכנתם את הפסטה במו ידיכם בבית. מתאים בדיוק למנת פסטה מפנקת כזאת.
נתתי לילדים לטעום להגיד "עפו עליה" זה קטן. היתה דרישה למנה ועוד מנה. כולם שאלו אם הכנתי את הפסטה לבד, כי זה טעם כמו של מסעדה.
השוס – אנחנו משתמשים בקרם קוקוס. במקום שמנת לבישול שהיא כבדה יותר, אנחנו מקבלים מנה קלילה והבטטה, מלאה בויטמינים וסיבים תזונתיים.
הצבע שגונב את ההצגה
בוא נדבר על המראה – הרוטב יוצא בצבע כתום-זהוב משגע שפשוט עושה חשק לצלם לאינסטגרם לפני הביס הראשון. זה נראה מושקע בטירוף, למרות שזה לקח לך 20 דקות גג.
בואו תראו כמה קל להכין, הכנתי לכם סרטון של פחות מדקה
תבנית מפלסטיק להכנת 9 קובה
לפרטים ורכישה
תבנית מפלסטיק להכנת 9 קובה
קרם קוקוס מעניק לרוטב מרקם חלק ומשיי ששמנת חלבית לפעמים מתקשה להגיע אליו. הוא עוטף את הפסטה בצורה מושלמת, בלי להיפרד או להפוך לנוזלי מדי. זה מרגיש כמו "לאכול ענן" של טעמים.
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
רוצים עוד מתכונים ללחם ולחמניות?בבקשה
מתכונים ללחם ולחמניות
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
פסטה עם בטטה וקרם קוקוס המנה שיבקשו ממנה עוד ועוד
הפרסום בשיתוף "שימרית"
פסטה עם בטטה וקרם קוקוס
פסטה עם בטטה וקרם קוקוס
Ingredients
- 1 בצק פסטה של שימרית
- 1 כף שמן
- 2 כוסות קוביות בטטה
- 400 גרם קרם קוקוס
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- רבע כפית מוסקט טחון
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים כמה דקות
- מוסיפים את קרם הקוקוס, מלח פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים הכל ביחד לאט לאט
- בזמן שהקרם מסמיך, מכינים את הבצק, "מכינים" זה מצחיק
- שמים סיר על האש עם מים ומרתיחים
- מוציאים מהמקרר את בצק הפסטה המצונן והמרודד של שימרית, פורסים על משטח עבודה
- ועם גלגלת או סכין חותכים פסים לאורך
- כשהמים רותחים, מעבירים פנימה רבע מכמות הפסטה, שלוש דקות והפסטה צפה למעלה היא מוכנה
- מוציאים, מסננים מהמים ומעבירים למחבת עם הקרם קוקוס
- ככה מכינים את כל הפסטה, מסננים ומעבירים לקרם הקוקוס
- מערבבים ביחד, מבשלים עד שכל הפסטה עטופה בקרם
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל פלפל שחור טחון ורואים איך כולם נהנים. בתיאבון.
היי
התכוונת לקוביות הבטטה .. נכון?
כן ותודה על ההערה. תוקן. תודה רבה!