סלט חסה חגיגי לראש השנה, סלט שמשלב את הברכות האהובות עלינו בראש השנה, התפוחים המתוקים, הרימונים היפהפיים שמתפוצצים בפה, ושידכתי אותם יחד לקערה אחת שמביאה ים של מזל וברכה לשנה החדשה.
כל סימני החג משתלבים פה בביס מושלם: גרגירי רימון מתפצפצים שמתחברים ל"ירבו זכויותינו", גפרורי גזר "יהי רצון מלפניך אלוהינו ואלוהי אבותינו שתגזור עלינו גזירות טובות" ותפוחים פריכים ומתקתקים לשנה מתוקה במיוחד.
המרקם של הסלט הזה הוא חגיגה בפה. החסה הפריכה, הגזר הדקיק, פלחי התפוח והשקדים המולבנים הקלויים מלמעלה נותנים פריכות ממכרת שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש.
הקערה שתעיף לאורחים שלכם את הפוני או את המזלג, כי כל הקודם זוכה בסלט הזה.
בין כל הצלי, האורז והתבשילים של ארוחת החג, חייבים ביס רענן, מתקתק-חמצמץ ומרים שמאזן את כל העסק ומשאיר טעם של עוד.
רוצים את המתכון המדויק שלי לרוטב ויניגרט דבש קטיפתי שמשדך הכל בשתי דקות? היידה בואו המתכון מחכה לכם למטה.
את הרוטב מכינים לחוד, שמים בצנצנת מערבבים ולפני שהאורחים באים יוצקים על הסלט ומערבבים. ליד האורחים! שבהתחלה יתפעלו מהתפוחים ואחרי זה הכל יתערבב ביחד לביס מושלם.
בואו לעקוב אחרי באינסטגרם
האינסטגרם של סוויט
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ’אפ?
לחצו כאן47– מתכונים לווטצ’אפ
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
עוד מתכונים לראש השנה
מתכונים לראש השנה
לעוד מתכונים של סלטים רק לחצו כאן – מתכונים לסלטים
את פלחי התפוח תכינו עם מנדולינה כדי שהפרוסות יהיו דקות-דקות
סלט חסה חגיגי לראש השנה
סלט חסה חגיגי לראש השנה
Ingredients
- 1 חבילת חסה סגורה
- 1 תפוח עץ ירוק
- 1 תפוח עץ אדום (אפשר פינק ליידי)
- 1 גזר
- 1 כוס גרעיני רימון
- חצי כוס שקדים מולבנים
רוטב
- שליש כוס שמן זית
- שליש כוס חומץ
- חצי כפית חרדל משובח
- 1 כף דבש
- 1 שן שום כתושה
- חצי כפית מלח
- טיפ טיפה פלפל שחור
Instructions
- בקערה יפה מרפדים את התחתית עם עלי החסה הפריכה
- שוטפים את התפוחים, חותכים לרבעים ועם מנדולינה חותכים פרוסות דקות דקות
- מקפידים על כל תפוח לחוד, כדי שיהיו לנו צבעים שונים בסלט
- על גבי החסה מניחים את התפוחים, פעם תפוח ירוק ופעם תפוח אדום
- מפזרים את גרגרי הרימון מעל, מפזרים את השקדים המולבנים, מכסים עם ניילון נצמד ולמקרר
הכנת הרוטב
- שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת קטנה, סוגרים היטב את המכסה ומשקשקים במרץ עד שמתקבל רוטב חלק, קטיפתי ואחיד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- ממש בסמוך לארוחה, כדי שהחסה תישאר פריכה ורעננה, מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות בעזרת הידיים או כפות סלט.
- אפשר לפזר עוד גרעיני רימון ושקדים
- טיפ של הסוויט: כדי שפלחי התפוח לא ישחירו בזמן ההכנות, אפשר לטבול אותם בקערית קטנה עם מים קרים וכמה טיפות לימון עד רגע הרכבת הסלט, ולסנן היטב.
- שיהיה חג שמח וטעים!
