טונה אדומה ברוטב עגבניות

טונה אדומה ברוטב עגבניות
"אימוש תגידי מהזה הסיר המדהים הזה?""קבלתי אותו לבדיקה"
"אמא הוא יפהפה!"
"הוא גם נראה מעולה לעבודה. תראה איזה גודל"
"שווה ביותר!"
"תקני טונה אדומה אכין לך מעדן של דגים!

רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו25 כאן – מתכונים לווטצ'אפ

כן-כן אמא שמעה, ואמא והביאה טונה אדומה והילד הכין את התבשיל המופלא של דג טונה אדומה ברוטב עגבניות בסיר המדובר.
אין ספק, הוא הבן של אמא שלו, שלח לי את המתכון במדויק
ואני מלאת התפעלות כמה אהבה הילד שם במתכון.

ויש עוד מתכונים נהדרים אחרים לדגים כאן
מתכונים לדגים

רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל

בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי

טונה אדומה ברוטב עגבניות

טונה אדומה ברוטב עגבניות

סוויט דולי

טונה אדומה ברוטב עגבניות, מנה חגיגית וטעימה

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course מתכונים לדגים

Cuisine מטבח ים תיכוני

Ingredients

  

• 700 גרם דג טונה

  4-5 נתחי סטייק דג טונה אדומה (קונים בסופר בשקית קפואה) בערך כ-700 גרם

• 1 גמבה
• 1 פלפל אדום חריף
• 1 ראש שום
• רבע כוס שמן
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס מים

Instructions

 

• מניחים את הדג הקפוא במסננת ויוצקים עליו לימון סחוט ומלח לפחות לשעה, שהדג יסנן את הנוזלים.
• מערבבים את השמן עם הפפריקה עד לגוון אדום עז, מוסיפים מלח ופלפל.
• יוצקים לסיר את התערובת של השמן עם התבלינים ומטגנים הכל כחמש דקות
• חותכים את הגמבות לרצועות, את הפלפל לרצועות, את השום לפרוסות דקות.
• מוסיפים שום ואז גמבות לסיר, נותנים לטעמים להפתח, נותנים חצי דקה לטעמים של השום להשתחרר ומוסיפים כוס מים.
• מחכים שהכל ירתח ומוסיפים את רסק העגבניות
• מבשלים שלוש דקות על אש בינונית
• אחרי שהרוטב מוכן מכניסים את הדג, החלק החשוב, חשוב שכל הדג ישחה ברוטב, גם הלמעלה וכל הזמן לתת לו מנות אהבה מלמעלה עם הכף.
• שבע דקות על אש בינונית לבשל את הדג.
• חשוב מאד שהטונה לא תתבשל הרבה כי היא מתקשה
• במידת הצורך, אם הרוטב לא מכסה את הדג אפשר להוסיף מים ולפני ההגשה לצמצם ע"י אידוי.
• אוהבת עד השמיים וחזרה את הבן שלי ואתם יכולים להבין למה. תהנו!

Keyword טונה אדומה ברוטב עגבניות

שלחתי הודעה בווטאפ לילד שישלח לי את אופן ההכנה במדוייק
ואני מלאת גאווה מניחה לפניכם את הנוסח שכתב. מילה במילה.
כמה אהבה יש במתכון הזה – תהנו!

מה צריך בשביל  טונה אדומה ברוטב עגבניות?
4-5 נתחי סטייק דג טונה אדומה (קונים בסופר בשקית קפואה) בערך כ-700 גרם

1 גמבה
1פלפל חריף לפי הטעם – רצוי 1 לפחות
ראש שום שלם מקולף לשיניים
חופן כוסברה קצוץ
רבע כוס שמן
כפית וחצי פפריקה אדומה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות

איך מכינים טונה אדומה ברוטב עגבניות?

מניחים את הדג הקפוא במסננת ויוצקים עליו לימון סחוט ומלח לפחות לשעה, שהדג יסנן את הנוזלים.

מערבבים את השמן עם הפפריקה עד לגוון אדום עז, מוסיפים מלח ופלפל.
חותכים את הגמבות לרצועות, את הפלפל לרצועות, את השום לפרוסות דקות.
שופכים את הכוס עם השמן לסיר.
מוסיפים שום ואז גמבות נותנים לטעמים להפתח, נותנים חצי דקה לטעמים של השום להשתחרר ומוסיפים כוס מים.
מחכים שהכל ירתח ומוסיפים קופסה אחת של רסק קטן.
נותנים טיפה להתבשל על אש בינונית.
אחרי שהרוטב מוכן מכניסים את הדג, החלק החשוב, חשוב שכל הדג ישחה ברוטב, גם הלמעלה וכל הזמן לתת לו מנות אהבה מלמעלה עם הכף.
שבע דקות על אש בינונית לבשל את הדג.
חשוב מאד שהטונה לא תתבשל הרבה כי היא מתקשה.

במידת הצורך, אם הרוטב לא מכסה את הדג אפשר להוסיף מים ולפני ההגשה לצמצם ע"י אידוי.
בהצלחה.

אוהבת עד השמיים וחזרה את הבן שלי ואתם יכולים להבין למה. תהנו!