מתכון לעוגיות מגולגלות עם ריבה

בצק פריך, ריבה ויש לכם פרַנג'וֹלָס דֶה דוִלֵסֶה הכי טעימיות בעולם! עוגיות מו-מוש-מושלמות!!

לפני כשלושים שנה כשנישאתי, למרות שהיה נהוג ללכת ל"סלון" ולהיות בו מהבוקר ולקבל טיפולי יופי שונים,
החלטתי שאני קמה בבוקר, הולכת למספרה, חוזרת הביתה להתלבש, היידה לחתונה וכך היה.
המספרה שלי דאז היתה קטנה, עם ספר שהיום לא הייתי נוגעת בו עם מקל ארבעים מטר אבל אלוהים היו לו ידי זהב.
נכנסתי למספרה, התיישבתי וחיכיתי לתורי. כמה זמן זה כבר יכול לקחת?!
מרפי זרק את הקוביות שלו באותו היום ושעה אחרי שהגעתי אף אחד לא הסתכל עלי
והספר גם החליט שזה זמן טוב ללכת לאכול צהריים.
ישבתי שם, לא יודעת מה לעשות עם עצמי מרוב התרגשות/עצבים כשפתאם נפתחה הדלת ואבא שלי הופיע.
החדר כולו הואר ואני על סף דמעות סיפרתי לו שעוד לא קיבלו אותי ואני מזכירה לך אבא היום אני מתחתנת!
חיבוק גדול כמובן "קוקלה, אל תתרגשי. גם אם תאחרי, לא יתחילו בלעדיך. את הכלה!"
כמובן שבשתי דקות פתר את הבעיה, דיבר עם הספר, ההוא דחה את ארוחת הצהרים והגעתי בזמן לחתונה.

"לא יתחילו בלעדיך" מלווה אותי שנים.
ביום ההלויה של אבי, כשאחותי נתקעה באמבטיה, הדלת לא נפתחה והיא בהיסטריה צורחת מאחורי הדלת
הרגעתי אותה "אל תדאגי. לא יתחילו בלעדיך!"

לעוגיות הריבה או בספרדית – פרַנג'וֹלָס דֶה דוִלֵסֶה – לא צריך לחכות.
בצק פריך וריבה. זה הכל.
הריבה נמסה בבצק, נותנת לו טעמים נפלאים ועם הפריכות של הבצק הן פשוט נפלאות.
כלום עבודה ומלא טעמים.
מתכון לעוגיות מגולגלות עם ריבה

יואו כמה אהבתם את העוגיות האלה!
אני ראיתי את המספרים רצים כל השבת ואלוהים איך עשיתם אותי מאושרת!

מתכון לעוגיות מגולגלות עם ריבה

עוגיות עם ריבה




מה צריך בשביל עוגיות מגולגלות עם ריבה?

1 חב' בצק פריך מוכן
1 צנצנת ריבת משמשים .
הכי שווה לגוון בריבות. לעשות חלק עם ריבת משמשים, ריבת שזיפים, ריבת תות שדה, מה שיש בבית.
אפשר לעשות כל רולדה עם ריבה בטעם אחר.
אבקת סוכר לפיזור מעל

מתכון לבצק פריך:
300 ג' קמח – 2 כוסות קמח+2 כפות
200 ג' חמאה
כפית מלח
1 ביצה או 2 חלמונים
למתכונים מתוקים אפשר להוסיף 100 ג' סוכר – חצי כוס
שמים הכל בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים.
מוסיפים את הביצה ממשיכים לערבל עד שנוצרת העיסה. לא לערבל הרבה.
את הבצק המוכן לקרר לפחות חצי שעה במקרר ורק לאחר מכן לעבוד איתו.

איך מכינים עוגיות מגולגלות עם ריבה?

מרדדים את הבצק הפריך למרובע דק דק.
מורחים על הבצק שכבת ריבה.
מתחילים לגלגל לרולדה ארוכה, אפשר לגלגל שניים- שלושה גלגלולים לפחות.
להניח את הרולדות על נייר אפיה משומן בתבנית.
בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות לאפות כעשרים-שלושים דקות עד שהבצק משחים.
לאחר שיוצא מהתנור, לחכות כעשר דקות ולחתוך לפרוסות.
לפזר מעל אבקת סוכר.
מו-מוש-מושלמות!!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה בסוויט דוּלי SWEET DOOLY   תודה!

 

מתכון לעוגיות מגולגלות עם ריבה


תגובות

עוד מתכונים טעימים