לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

מתכון לחנוכה, לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה, יש גירסה אפויה וגם ללא גלוטן

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

אם אתן חושבות שאנחנו "המצאנו" את יחסי חמות-כלות,
תרשו לי לקחת אתכם ארבעים-חמישים שנה אחורה.
מדי שנה הורי נסעו לחו"ל והשאירו אותנו, הילדים עם נונה פקימה-אמא של אבא שלי.
כבר אז, אמא שלי שמרה כל השנים על משקלה וניסתה להעביר את זה גם אלינו.
היא ידעה שבשלושת השבועות הקרובים הילדים שלה יהיו באחריות הנונה (מבוגר אחראי)
וביקשה בתחנונים מהנונה "כשאנחנו נוסעים אל תתני להם הרבה לאכול".
נונה פקימה הנהנה בהסכמה ותמיד, תמיד כשהוריי חזרו מחו"ל,
אמי היתה מצמידה ידיים לפנים, נושכת שפתיים ואומרת: "אטיו! עשית מהם סופגניות! תראי איך השמינו!״.
וככה כל שנה מחדש.
כל נסיעה, "אני מבקשת שהפעם לא תתני להם הרבה לאכול"
"אני בכלל לא נותנת להם הרבה, מכינה להם בורקס לארוחת בוקר ובורקס לארוחת ערב, זה אוכל זה?"
ורק ילדה אחת קטנה, אני, ביקשה כל ארוחת ערב "מֶמִיש עם מלפלפון" (סנדויץ עם מלפפון) כי היא לא השתגעה על בורקס.

לביבות מנגודל עם גבינה מלוחה הן לביבות נהדרות לחג החנוכה.
הכנתי כמובן לביבות מטוגנות
ולכל אלה שהולכות עם אמא שלי יד ביד – יש גם גירסה אפויה.

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

את עלי המנגולד שטפתי היטב ושמתי במיקרו לאידוי כמה דקות.
לא צריך להרתיח, לא צריך מים, שיטת הצ'יק צ'ק וזה עובד.
אפשר לחתוך עם סכין או לקצוץ,
אני את עלי המנגולד שמתי במעבד המזון.

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

להכנת הלביבות השתמשתי בגבינה מלוחה בולגרית של תנובה

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

הוספתי ביצה קמח ופירורי לחם, כי הגבינה נמסה מעט בזמן הטיגון.
לפני שאתן מטגנות תבדקו שהעיסה מספיק מוצקה
כדי שלא תגידו לי אחרכך "דוּלי, הלביבה התפרקה לי".
מזהירה מראש, תראו שהעיסה יציבה.
מטוגנות הן כמובן יוצאות חלומיות

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

אבל הנה לביבות מנגולד עם גבינה בגירסה האפויה לפני הכניסה לתנור

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

לביבות מנגולד עם גבינה בגירסה האפויה – יצאו מהתנור

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

והדוגמניות מצולחתות – והאפויות יצאו גם מעולות!

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה

ואי אפשר חנוכה בלי הלביבות הקלאסיות – לביבות תפוחי אדמה המתכון כאן –
לביבות תפוחי אדמה
ואם אתם מחפשים עוד מתכונים ללביבות – בבקשה –
מתכוני לביבות לחנוכה

לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה ויש גם גירסה אפויה




מה צריך בשביל לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה?

15 עלי מנגולד
250 ג' גבינה בולגרית של תנובה
1 ביצה
חצי כוס קמח
חצי כוס פרורי לחם

איך מכינים לביבות מנגולד עם גבינה מלוחה?

שוטפים את עלי המנגולד היטב
חוצצים לחצי, לא משתמשים בגבעולים הלבנים.
מעבירים למיקרו ומאדים כדקה או שתיים תלוי בחוזק המיקרו שלכם
את העלים המאודים קוצצים דק-דק, אפשר במעבד מזון.
שמים בקערה ומערבבים את עלי המנגולד,
מפוררים את הגבינה המלוחה,
מוסיפים ביצה, פירורי לחם וקמח ומערבבים לעיסה אחידה.
אין צורך במלח, הגבינה מלוחה.
יוצרים קציצות ומטגנים בשמן חם.
אחרי מספר דקות הופכים את הקציצות לצד השני.
לאחר הטיגון מניחים על נייר סופג.

גירסה אפויה –
לאחר ערבוב כל החומרים, משמנים תבנית אפיה, מרססים עם ספריי שמן
ומניחים את הקציצות.
לתנור חם, שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את הלביבות
ואופים כעשרים דקות עד חצי שעה, תלוי בחוזק התנור,
הופכים לצד השני, אופים עוד עשר דקות וזהו.
הלביבות מוכנות.

גירסה ללא גלוטן –
יש להשתמש בקמח קונדיטור
1 כוס קמח קונדיטור במקום הקמח ופרורי הלחם.

חג חנוכה שמח אהובות ואהובים!

הכלים המרהיבים בחסות פוקס הום

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

בחנות החדשה שלי כבר הייתם? עם מחירים מיוחדים ללקוחות הסוויט(: לחנות המתוקה לחצו כאן - SWEET SHOP
ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!



תגובות

עוד מתכונים טעימים