מדיאס סירות קישואים ממולאות בשר.
נונה שלי פקימה עליה השלום, חיה בישראל מעל לחמישים שנה אבל עברית לא ידעה לדבר,
דיברה איתנו רק בספניולית ואנחנו ענינו בעברית.
באחד הימים ההורים שלי יצאו מהבית ונונה פקימה נשארה לשמור על הילדים.
כשחזרו ההורים התעניינה אמא שלי אם הכל עבר בסדר,
נונה אמרה שהכל היה בסדר גמור, אבל מיכה אמר לה משפט והיא לא ידעה מה הפירוש.
"מה הוא אמר?", שאלה אמא שלי
"אני לא יודעת להגיד לך" ענתה נונה.
"נתתי לו לאכול לא רצה, נתתי לו לשתות לא רצה, לא יודעת מה הוא רצה".
עברו כמספר שבועות, מיכה התעורר באמצע הלילה ואמר:"תכסי אותי אמא"
קפצה נונה ואמרה: "או! זה המשפט שהוא אמר לי"
ואתם מתארים לעצמכם איך אמא שלי תלשה לעצמה את השערות מרוב צער,
שהבן שלה הלך לישון כשקר לו.
באינסטגרם שלי כבר הייתם?
בלייב תוכלו לראות איך אני מכינה הכל. בואו – האינסטגרם של סוויט דולי
בשבוע שעבר ישנתי אצל הבת שלי ובאמצע הלילה שמעתי קול קטן אומר:
"אמא, תכסי אותי.." זה היה הנכד המתוק שלי וזה הזכיר לי את הסיפור עם הנונה.
את המדיאס – סירות קישואים ממולאות בשר – חייבים, פשוט חייבים לכסות ברוטב.
רוטב עגבניות סמיך כזה, טעים אש!
הכנתי לכם סרטון איך מכינים מדיאס – סירות קישואים ממולאות בשר.
מדיאס – סירות קישואים ממולאות בשר, זו מנה נפלאה וחלומית.
בוא נהיה מדוייקים, נכון זה לא צ'יק צ'ק אבל אם מכינים את הדברים מראש, הכל עובד כמו שעון.
מתבלים את הבשר ושמים בצד.
את סירות הקישואים מרוקנים
ממלאים בקציצות בשר .
מכינים את סיר הרוטב ושמים בצד.
טורפים ביצה, מטגנים ומעבירים לסיר עם הרוטב את סירות הקישואים.
אמרתי לכם, עם תכנון נכון זה עובד אש!
וזה גם טעים אש!!
שאלו אותי מה לעשות עם "השאריות" של הקישואים שרוקנו
אז בבקשה תוכלו להכין סלט קישואים מבושל פיקנטי
מנה פשוט נפלאה!
מגישים עם אורז לבן
או עם לחם או חלה ליד
ואתם מסודרים!
ליד הבשר צריך אורז – ואם אתם בעניין של אורז בבקשה – מתכונים לאורז
מתכוני בשר נוספים תוכלו למצוא כאן – מתכונים לבשר
מבחר מתכונים לממולאים עם בשר ויש גם ממולאים צמחונים וטבעונים – תמצאו כאן
מתכונים לממולאים קלים וטעימים ממולאים נפלאים להכנה
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
מדיאס – מתכון לסירות קישואים ממולאות בשר
מה צריך בשביל מדיאס – מתכון לסירות קישואים ממולאות בשר?
כ-12 קישואים חתוכים לחצי
עבור המילוי:
חצי קילו בשר בקר
לטיבול הבשר – מלח, פלפל שחור, שום כתוש, ביצה
1 ביצה טרופה – לטבול את הקישואים לפני הטיגון
לרוטב העגבניות:
1 קופסת עגבניות מרוסקות – 400 גרם
3 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים
3-4 שיני שום פרוסות
מלח פלפל שחור
שמן טיגון
איך מכינים מדיאס – מתכון לסירות קישואים ממולאות בשר?
חוצים את הקישואים ומרוקנים את הגרעינים.
את הבשר מערבבים ויוצרים קציצות.
ממלאים את סירות הקישואים עם קציצות הבשר.
מהדקים היטב את הבשר לקישואים.
מכינים את כל סירות הקישואים.
מכינים את רוטב העגבניות:
בסיר שמים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים,
התבלינים ומערבבים היטב.
מחממים שמן במחבת, טובלים את הקישואים עם הצד של הבשר בביצה טרופה
ומעבירים לטיגון למספר דקות.
בדרך כלל אני מטגנת רק מלמעלה זאת אומרת את הבשר,
אבל ניתן לטגן משני הצדדים.
לאחר הטיגון להוציא ולהעביר לסיר עם רוטב העגבניות.
למלא את תחתית הסיר עם הסירות כשהבשר כלפי מעלה.
להביא את הסיר לרתיחה, להנמיך ולבשל כשעה על אש נמוכה עד שהקישואים יהיו רכים.
עם חלה או לחם ליד אתם מסודרים! טעים אש!!
הכלים המרהיבים בחסות פוקס הום
