מתכון ללזניה כשרה לפסח, היא לא רק "תחליף" לימי הפסח – היא בקלות יכולה להפוך למנה הכי מבוקשת על השולחן שלכם.
המירקם מושלם!
ברגע שהמצות סופגות את הרוטב העסיסי ואת הגבינות, הן הופכות לשכבות רכות ונימוחות שמזכירות דפי פסטה טריים, אבל עם "גוף" ויציבות שקשה להשיג בלזניה רגילה. זה פשוט נמס בפה!
כאן מתקתקים הכל במהירות. מרטיבים את המצות, מסדרים בתבנית, והיידה השכבות. בסוף יש לכם לזניה שסוגרת לכם פינה לארוחת צהריים משפחתית או לאירוח חגיגי.
אני הלכתי על לזניה קלאסית, רוטב עגבניות, קוטג', גבינה צהובה, אבל אתם בקלות יכולים להוסיף שכבות של תרד או פטריות.
יש משהו בלזניה ממצות שפשוט מחזיר לילדות. זה אוכל מנחם במיטבו שסוגר את הפינה גם לילדים וגם למבוגרים.
היא נראית נהדר בהגשה לשולחן, במיוחד אם אופים אותה בכלי קרמיקה יפה עם שכבת גבינה זהובה וקריספית מלמעלה.
כמו כל תבשיל טוב, הלזניה הזו רק משתבחת במקרר. הטעמים נספגים, השכבות מתייצבות, וכל מה שנשאר זה לחמם חתיכה קטנה בטוסטר-אובן וליהנות מהחיים.
טיפ של הסוויט:
אל תתקמצנו על הרוטב! המצות "צמאות" לנוזלים, וככל שיהיה יותר רוטב, ככה התוצאה תהיה עסיסית וחלומית יותר
לגבי ההכנה – מניחים מצה על התבנית ועוד חצי, תלוי איזו תבנית אתם משתמשים. אפשר מרובעת, אפשר מלבנית, מה שנוח לכם.
אתם גם יכולים לשלוט בכמות השכבות שתכינו לפי גודל התבנית. שכבה אחרונה מניחים מצה, אפשר רוטב עגבניות ואפשר ישר את תערובת הגבינות הצהובות ולתנור. היא יוצאת נפלא.
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן 82– מתכונים לווטצ'אפ
בעבר הכנתי את הלזניה עם תרד וקראתי לה פשטידה בבקשה
פשטידת מצות תרד וגבינה סְפָנָקוֹפִּיטָה
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
מחפשים עוד מתכונים לפסח?
מתכונים לפסח
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
מתכון ללזניה כשרה לפסח
מתכון ללזניה כשרה לפסח
Ingredients
- 8-10 מצות
רוטב עגבניות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית בזליקום יבש
תערובת הגבינות
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 250 גרם גבינת קוטג'
- 200 מל שמנת חמוצה
- 250 גרם גבינה מלוחה
- 200 גרם גבינה צהובה
- 100 גרם גבינת מוצרלה
Instructions
- ראשית מכינים את בלילת העגבניות, מערבבים בקערית את העגבניות המרוסקות עם כל התבלינים לבלילה אחידה
- מרטיבים את המצות היטב תחת ברז מים נוזלים, נותנים למים לנזול ומניחים את כל המצות על מגבת מטבח ועוטפים אותן למשך כחצי שעה שהמצות יתרככו
- כשהמצות רכות מתחילים להכין את הלזניה
- בתבנית מניחים מצה ועוד חצי כשכבה ראשונה
- על המצות מורחים שכבת מבלילת העגבניות
- על רוטב העגבניות מורחים מבלילה הגבינות הלבנות
- מפזרים על הגבינות הלבנות קצת גבינה צהובה וקצת מוצרלה
- ושוב שכבת מצות על הגבינה הצהובה
- שוב, שכבת רוטב עגבניות, שכבת רוטב גבינה לבנה ושכבת גבינה צהובה
- ככה תכינו אפילו עוד שכבה אם נשארו לכם מספיק מצרכים
- שכבה עליונה מצות רטובות, רוטב עגבניות והמון גבינה צהובה ומוצרלה
- לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את הלזניה.
- אופים כ-40 דקות עד שמכינים קיסם פנימה והכל רך בפנים.
- מוציאים ובזהירות חותכים ריבועים, היא מושלמת!
- ניתן להכין מראש, לשמור במקרר ולחמם בעת הצורך. חג שמח!
