סלט קינואה אדומה ובטטה, סלט צבעוני ויפה שהוא גם שילוב קולינרי שמציע איזון מושלם בין טעמים, מרקמים וערכים תזונתיים.
השילוב בין הקינואה לבטטה יוצר מנה משביעה ומזינה במיוחד: הקינואה היא מהמקורות הבודדים מהצומח המכילים חלבון מלא, הבטטה והקינואה מספקות שחרור איטי של אנרגיה, מה ששומר על תחושת שובע לאורך זמן.
אנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים, והסלט הזה מספק את הסחורה.
הקינואה האדומה שומרת על צורתה ועל פריכות קלה לאחר הבישול, בעוד הבטטה הצלויה מעניקה נימוחות ורכות.
השילוב בין האדום העמוק של הקינואה לכתום העז של הבטטה יוצר מנה שנראית נהדר על השולחן, במיוחד אם מגישים אותה בכלים בהירים או מוזהבים.
ערבבתי את הסלט עם פטרוזיליה קצוצה ויצא יופי של סלט.
קל מאוד לשדרג אותו עם "קישוטים" נוספים כמו חמוציות למתיקות, אגוזי מלך לפריכות, או גבינת פטה למליחות.
הקינואה והבטטה מחזיקות מעמד היטב במקרר מספר ימים מבלי להפוך לסמרטוטיות, מה שהופך את הסלט לפתרון מעולה לארוחת צהריים לעבודה, אם נשארו לכם שאריות מהסלט.
מנה מרשימה, בריאה ופשוטה להכנה שסוגרת פינה של ארוחה שלמה בקערה אחת
בואו לעקוב אחרי באינסטוש –
האינסטגרם של סוויטדולי
