מטבל שבדי שמנת ושום, הרוטב הלאומי של שוודיה שאתם חייבים להכיר כמה שהוא טעים.
אם יש משהו שדייויד הביא איתו משבדיה חוץ מנימוס אירופאי ומתכון הורס לסלמון כבוש, שאנחנו לא מפסיקים להנות ממנו, זה את הגאונות הקולינרית של המטבל הזה.
|החיבור בין השמנת למיונז הוא לא פחות מהברקה. הייתי בשוק כשגיליתי שיש מיונז ברוטב אבל הקרמיות הקטיפתית, עם השום הלימון והשמיר, יוצא לנו מטבל טעים אש.
והטריק ההיסטרי, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, חמש דקות עבודה ואפס מאמץ. בלי בישול, בלי צמצומים ובלי ללכלך סירים. קערה אחת, מטרפה או מזלג, ותוך כמה דקות יש לנו רוטב שנראה ומרגיש כמו משהו ממסעדת שף בשטוקהולם.
המטבל שמתאים לכל מאכל, שהולך עם הכל, ברגע שהוא במקרר, שום דבר לא בטוח לידו.
אצלנו אוהבים מיונז ולכן השילוב הזה נראה לנו ממש טבעי, אבל אם תעדיפו שהמטבל יהיה יותר בריא, תסתפקו בכף אחת של מיונז.
הוא אלוהי לצד תפוחי אדמה חמים אפויים או מבושלים, מושלם עם דג סלמון עסיסי, מקפיץ לביבות ירקות לשלב הבא, ועובד אפילו כמטבל ממכר לירקות פריכים או לחם טרי וחם.
השבדים משתגעים על שמיר ולכן הריח והרעננות של עשבי התיבול: כשמוסיפים פנימה שמיר טרי קצוץ דק, כל הבית מתמלא בריח של חגיגה צפונית.
האמת, אני לא משתגעת על שמיר וגם הילדים לא אוהבים, אז לעיתים אני מוותרת אבל אתם תעשו מה שאתם אוהבים. דיוויד אגב אוכל את הרוטב עם השמיר בעיקר עם דגים.
זה טרי, זה חמצמץ-מתקתק-קרמי, וזה בדיוק מסוג הרטבים שמשדרגים כל שולחן מ"ארוחה טובה" ל"וואו, מה זה הדבר המטורף הזה?!" רוצו להכין.
מגנטים להעצמה ולחיים טובים ופשוטים
מגנטים עם משפטים מעוררי השראה, שיכולים להגביר את המוטיבציה ולעודד לפעולה,
לפרטים ורכישה
מגנטים להעצמה ולחיים טובים ופשוטים
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו87 כאן- מתכונים לווטצא'פ
בואו לאינסטוש שלי – תראו בדיוק איך הכנתי
האינסטגרם של סוויטדולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן –מתכונים למייל
מטבל שבדי שמנת ושום
מטבל שבדי שמנת ושום
Ingredients
- 200 מל שמנת חמוצה רצוי 15% או 27%
- 2 כפות מיונז
- 1 שן שום כתוש
- פחות מרבע כפית מלח
- 1 כפית מיץ לימון סחוט
- 2 כפות שמיר קצוץ
- קמצוץ פלפל שחור
Instructions
- שמים את השמנת עם המיונז ומערבבים לעיסה אחידה
- מוסיפים את המלח, פלפל, לימון, שום כתוש והשמיר הקצוץ ומערבבים הכל ביחד היטב
- מעבירים לצנצנת סגורה למקרר לפחות לשעה לספיגת הטעמים, טועמים ומתקנים טעמים אולי להוסיף קצת מלח או לימון לפי הטעם. בתיאבון!
