תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני,
או לבבות ארטישוק במילוי בשר, זוהי מנה חגיגית ונפלאה לחג.
הכנתי לכם סרטון הכנה איך מכינים במדוייק
תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני, עם תוספת של ריבועי קישואים.
תחתיות ארטישוק ממולאות בשר זוהי מנה חגיגית לחג.
לבבות הארטישוק הן ירק נהדר שהופך לעוד יותר טעים עם הרוטב הלימוני,
אני הוספתי קוביות קישואים להעשיר את הטעם.
אפשר להשתמש בארטישוק טרי שמקלפים,
אבל גם תחתיות קפואות הן אופציה מוצלחת ביותר.
ראשית, מוציאים את תחתיות הארטישוק מהפריזר,
שופכים עליהם מים רותחים ומניחים בצד.
מכינים את תערובת הבשר עם התבלינים ויוצרים קציצות.
כל תחתית ארטישוק נמלא בקציצת בשר
מחפשים עוד מתכונים למנה עיקרית לפסח?
מנות עיקריות לפסח
את לבבות הארטישוק נטגן מעט לפני שנכניס לסיר.
בינתיים נכין את הסיר,
נטגן בצל נוסיף לבצל קוביות קישואים ונאדה מספר דקות.
לאחר בישול של כחמש דקות,
נוסיף תבלינים, פרוסות לימון, פרוסות שום ונבשל הכל ביחד.
לתוך התבשיל נוסיף את לבבות הארטישוק ממולאות הבשר
נבשל כחצי שעה ונהפוך לצד השני ונבשל עוד כשעה.
התבשיל שלכם מוכן לחג!
אם אתם רוצים להכין קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור
רק ללחוץ כאן – קציצות בשר עם תפוחי אדמה
או – מתכון לקציצות בולט קציצות תוניסאיות ברוטב עגבניות
קציצות בשר חלומיות על מצע של תפוחי אדמה ברוטב עגבניות נהדר!
מבחר מתכונים לממולאים עם בשר ויש גם ממולאים צמחונים וטבעונים – תמצאו כאן
מתכונים לממולאים קלים וטעימים ממולאים נפלאים להכנה
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני
מה צריך בשביל תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני?
שקית קפואה של תחתיות ארטישוק כ-6-8 יחידות
1 בצל קצוץ לריבועים
2 קישואים חתוכים לריבועים
חצי לימון חתוך לפרוסות ולרבעים
חצי כוס מיץ לימון סחוט
כוס מים רגילים
4-5 שיני שום
מלח ופלפל לפי הטעם
כפית כורכום
חצי קילו בשר בקר טחון/אפשר גם בשר הודו אם אתם אוהבים
1 ביצה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
כף שום כתוש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אם אתם אוהבים בקציצות תבלינים נוספים כמו כמון או תבלין לקציצות
אתם יכולים להוסיף מה שאתם אוהבים.
איך מכינים תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני?
ראשית, מוציאים את תחתיות הארטישוק מהפריזר,
שופכים עליהם מים רותחים ומניחים בצד.
מכינים את תערובת קציצות הבשר.
מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים מלח פלפל, מוסיפים ביצה ומערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה,
יוצרים קציצות ומניחים בצד.
ממלאים את תחתיות הארטישוק עם הבשר.
מטגנים את תחתיות הארטישוק עם הבשר כלפי מטה במעט שמן.
מכינים את סיר התבשיל:
מטגנים בצל, מוסיפים את קוביות הקישואים ומאדים ומערבבים הכל ביחד.
מוסיפים לימון סחוט, מוסיפים מעט מים, מוסיפים תבלינים, מלח פלפל, כורכום ופרוסות שום
מבשלים על אש קטנה מספר דקות.
מוסיפים את לבבות הארטישוק לסיר עם הבשר כלפי מטה ומבשלים כחצי שעה.
הופכים את הלבבות ומבשלים עוד כשעה על אש נמוכה.
מדי פעם יוצקים רוטב על לבבות הארטישוק.
התבשיל מוכן אחרי כשעה והוא נפלא לארוחת חג או ארוחת שישי.
תהנו אהובות ואהובים!
