מתכון לצ'ורוס מושלם פרווה יפתיע את האורחים שלכם, כי אין הגבלות, אפשר להתפרע עם הכל. אפשר לטבול בשוקולד, בקצפת פרווה מדהימה, ברוטב קרמל טעים, אין גבולות!
זה הקינוח המושלם לאחרי ארוחת בשר מפוארת או פשוט כפינוק שכולם יכולים ליהנות ממנו.
המרקם המושלם של הצ'ורוס – קראנצ'י מבחוץ, אוורירי מבפנים.
מתכון צ'ורוס מסורתי מתבסס על בצק רבוך. מה זה בצק רבוך? הוא בצק שנוצר על ידי בישול נוזלים. שמים בסיר את הנטורינה עם מים סוכר ומלח ומערבבים עד שנמס. מוסיפים ביצים בהדרגה, אחרכך את הקמח ויש לכם בצק מושלם להכנת צ'ורוס פרווה.
בהכנה נכונה, מתקבלת מעטפת פריכה וזהובה שממש מתפצחת בפה, ופנים רך ואוורירי. זהו משחק טקסטורות מנצח!
מה שכן, יש לטגן את הצ'ורוס בסיר עמוק, מה שהופך את הבפנים לאדים ואת הבחוץ למושלם.
אחרי הטיגון מצפים את הצ'ורוס בציפוי הקלאסי של סוכר וקינמון ובום1 הבית שלכם הופל לדוכן קינוחים הכי שווה שיש. הריח פשוט קורא לאנשי הבית לבוא ולטעום.
כמובן שטבילה של הצ'ורוס בשוקולד בכלל יהפוך את המנה למטורפת.
הבית שלכם הופך בום-טראח לדוכן הקינוחים הכי שווה בפסטיבל או ברחובות מדריד! זה ריח שפשוט פותח את התיאבון ומכריז: "יש פה חגיגה!"
בצק הצ'ורוס הוא אחד הבצקים המהירים ביותר להכנה. אין צורך להתפיח, אין צורך לרדד שעות. מכינים את הבצק הרותח, מזלפים ישר לשמן החם, ו… בום! תוך דקות ספורות יש לכם צלחת מלאה בקינוח חם, פריך, ומתוק בטירוף!
הכנתי לכם סרטון שתוכלו לראות בדיוק איך הכנתי
מכשיר להכנת עוגיות חמאה בצורות
-
- לפרטים ורכישה
מכשיר להכנת עוגיות חמאה בצורות
צ'ורוס פרווה זה לא רק קינוח, זו חוויה! זו ההזדמנות שלכם להכין משהו כיפי, פריך וטעים בטירוף שמתאים לכל ארוחה, לכל חבר ומשפחה. זה קל, זה מהיר וזה מחשמל!
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
עוד מתכונים לבורקס תמצאו כאן
מתכונים לבורקס
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
הפרסום בשיתוף "שימרית"
מתכון לצ'ורוס מושלם פרווה
מתכון לצ'ורוס מושלם פרווה
Ingredients
- 2 כוסות מים
- 200 גרם נטורינה
- 2 כפות סוכר
- רבע כפית מלח
- 4 ביצים
- 2 וחצי כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- מן לטיגון
לציפוי הצ'ורוס
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כפית קינמון
Instructions
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים את הנטורינה הסוכר והמלח ומחכים שהנטורינה תימס ומדי פעם מערבבים
- כשהנטורינה נמסה, מוסיפים הקמח ומערבבים במהירות עד לקבלת בצק אחיד. מורידים מהאש.
- שמים את התערובת במיקסר עם וו גיטרה. נותנים למיקסר לעבוד שניים שלושה סיבובים שהבצק יתקרר מעט. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה.
- תהייה לכם עיסה חלקה ונפלאה
- מרתיחים סיר עם שמן, בודקים אם השמן חם עם כף ידית עץ, אם יש בועות מסביב לידית אפשר להתחיל לטגן
- מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם צנתר משונן
- מזליפים לשמן החם פסים של בלילה. כל פעם כמות קטנה
- הופכים שהצ'ורוס ישחימו מכל הצדדים
- מכינים קערית עם סוכר חום וקינמון ומערבבים
- מוציאים מהשמן נותנים כמה שניות לצ'ורוס להיפטר מהשמן ומעבירים לקערית עם הסוכר והקינמון ומערבבים את הצ'ורוס
- אחרי שהם עטופים מעבירים לקערה נקיה
- אפשר להכין גאנש שוקולד ולטבול את הצ'ורוס בפנים. חג שמח ובתיאבון.
